葛根这东西，是我童年吃过最好吃的东西。那种手腕粗、长短不一的树根，拿回家清洗干净后，切成一段段的，隔水蒸熟，然后放进嘴里咀嚼，直到里面的葛粉没有为止，再吐出一小团葛根残渣。
葛粉是从豆科植物野“葛”的块茎里提取出的，为白色粉末，可以用来冲饮。
《太平圣惠方》中记载了养人的葛粉小米粥方子：“葛粉四两，粟米半斤，以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌匀，煮粥食之。”古人也常常做葛根小米粥养身，如果你觉得麻烦，直接冲一碗葛根粉就是了～
对博大精深的中药文化来说，葛根也是一味养女人的好食材，能够美容养颜、丰润肌肤、令体肤水当当。
葛根粉和藕粉是一样的泡法，先用少量冷水充分化开，再加沸水快速搅拌，直到没有颗粒，当看到透明的液体，那便是冲泡成功了。
小的时候不会冲葛根粉，就直接倒温水搅拌均匀，不知道浪费了多少。
到现在有时还是不太行，但是没有成功的时候，就放在微波炉中用中火60s叮一下，也一样可以成功！
葛粉，防暑降温、清热解毒、缓解肩颈疼痛、解酒、养颜护肤、双向调节激素，清除体内有害垃圾，简直就是宝藏！
如果你想在三伏天解暑——喝它！
如果平时出现牙疼、咽喉痛、流鼻血等上面部燥热状况——喝它！
如果你舌头很红、手脚心烫——喝它！
如果你因为开空调受凉或是久坐的上班族，肩颈痛得不要不要的——喝它！
如果你有推不掉的“觥筹交错”——喝它！
如果你有更年期的困扰——喝它！
如果你的皮肤毛孔粗大、女性朋友的唇周有小胡子或是乳腺发育不太好——喝它！
如果你受寒腹泻不止—喝它！
平民人参，果然名不虚传！
说到这，你觉得它一定就是清热的，那是不是像藕粉一样偏凉？错！葛根粉和藕粉最大的区别是，它清热的同时还能止泻，清的是邪火，扶的是正阳！
它简直就是温暖脾胃的杠把子～
而葛粉因为100斤葛根有时只能产出10斤葛粉，成本偏高，而形状又和木薯粉、淀粉差不多，肉眼基本看不出来，所以选购的时候一定要留意。
无论是作为营养早餐，减脂晚餐，还是充饥下午茶，都再合适不过，
往里放些零卡糖，或者蓝莓干，丰富口感层次，酸酸甜甜的非常奈斯。
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