今年夏天
是属于球迷的盛宴
也是属于小分队队员的狂欢
6月6日
长沙美食小分队携手星城
最具人气
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的七大龙虾店
带来最最最实在的福利活动
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天宝兄弟-干爆虾
天宝所有虾都来自湖北的洪湖,或是洞庭湖,每只保证在1两以上。
主打特色干爆虾!先是要用特调的卤水卤制,接着油爆,然后再将所有酱汁炒至入味,集卤虾、口味虾、油爆虾三者的风味为一体。
扭开虾头,吮吸其汁水,有淡淡的卤香。经过油爆后的虾头变得干酥,咬起来嘎吱嘎吱的。用手轻轻一掰开,白嫩的肉体便呼之欲出。
营业时间:下午3:30-凌晨3:00
马良味博-锅巴虾
马良味博的首创韵味锅巴虾,造型别致,鲜红的巨大虾钳一致朝外,圆圆的锅巴完整覆盖着,霸气十足,好似太阳一样。
锅巴的米香,小龙虾混合香料和进口黑啤在锅内翻炒。8钱的大虾只只肥嫩,咬破虾壳,汤汁迸发。
锅巴刚柔并济,酥脆入味,虾肉配着锅巴一起吃,不仅过了虾瘾还能填肚子,堪称马良一绝。
营业时间:下午4:30-凌晨3:00
彭律虾城-油爆虾
油爆虾没有多余的调味料支撑,好吃全凭虾本身。彭律的油爆虾,只只个头大。只选重量在一两以上的大湖养殖龙虾。
大火生炸后的油爆虾,肉质紧实Q弹。捡起一只巴掌大的龙虾,掐下尾巴,肥美的虾黄一下子弹出来,剥壳、蘸酱,一气呵成。
彭律虾城传统酸辣酱传承自15年前的配方,经过不断的调试和客人的建议进行修改,最终形成今天的口味。
营业时间:下午5:00-凌晨2:30
黄非红-酸汤养生虾
老板借鉴了贵州红酸汤的思路,将广西的野番茄加上酒糟,铺在坛子里低温发酵整整一个月制成。
再以高汤为底,加入秘制的酸汤烹煮小龙虾,如此一来,舍掉了传统酸汤的油腻,仅保留清新适口的酸香,食之没有任何卡路里负担,也是长沙唯一一款可以喝汤的养生虾。
拿起虾来吮吸一口,酸汤直冲喉头,带来刺激的快感。淡淡的木姜子油的芳香令食欲一下子调动了起来。
剥开饱满紧实的虾尾,新鲜的虾肉裹挟着酸汤在唇齿之间来回,滋味果然与众不同。
营业时间:17:00-次日凌晨2:00
天水阁-长沙口味虾
天水阁的口味虾选用湖北潜江运粮湖农场的清水龙虾,每一只都在一两以上,个大饱满,人工清洗、去头、开背。
经茶油爆熟,炸至金黄红艳,佐两种以上的辣椒、大蒜、啤酒等焖煮,最后加入魔芋块、韭菜结和紫苏。
虾黄鳃白,虾尾开背,汤汁很好的融入虾肉中,丰腴肥美,让人忍不住吮指。魔芋块和韭菜结是口味虾独有,吃完虾再下一份清水面,才是正确吃虾方式。
营业时间:11:00- 次日凌晨2:00
有间虾铺-大锅油焖虾
选取湖北潜江八钱以上的生猛活虾,入直径约1米的豪气大锅翻炒,再倒纯净水和少许酒,收汁,4分钟后揭盖。
20多种养生香料,品牌特供醇香菜籽油,5000斤活虾试验调制而成的独家秘制炒虾酱,才汇成了这一锅招牌油焖虾。
沿用了湖北小龙虾的做法,但口味更为浓郁,鲜香之余还麻辣过瘾。
只只巴掌大的虾,拿起轻轻扭开虾头,先吸虾黄,将头部的每一滴汁水吮吸殆尽;再剥虾尾,丰满的“臀部”肥嫩肉鲜;还有还有,千万不要放过那只大钳子啊!
旗舰店:木莲西路169号巢之恋1栋115号
总店:书院路沙河街80号
营业时间:下午5:00-次日凌晨3:00
巴陵亿口香-卤虾
来自小龙虾优质产地湖北潜江的青虾,走大油炸到头壳和身体微微分离——以便接下来卤制时更加入味。
卤汁的制作更加讲究:筒子骨和鸡骨熬足四个小时,高汤中加入巴陵亿口香秘制香料——正是这个点睛之笔让巴陵亿口香的卤虾从一众卤虾中脱颖而出。
一只卤好的虾,卤香四溢,汁水微滴,弹嫩入味。各种香料、辣椒、中草药的味道完全渗透进了虾中,小小的钳子里面咬一口都能渗出卤汁,虾肉吸收了每一个卤料的味道,咸香辣和草药的回甘统统包含在一颗虾尾中。
巴陵亿口香(河西天马店):岳麓区天马小区39栋
巴陵亿口香(洞井鄱阳店):雨花区洞井镇鄱阳小区丰雅院16栋
巴陵亿口香(四方平商贸城店):开福区车站北路四方平商贸城b10栋
巴陵亿口香(火星店):芙蓉区灵霄路39号
营业时间:17:00-次日凌晨2:00
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