今天推荐一家傲娇火锅店，夏天不开，只开冬天！一个月我足足光顾了六次，到底是什么让我吃了又吃，带去的朋友吃过都说好呢？

他就是老式传统木炭火锅，其实就是老北京火锅啦~

想不到吧！原来温州市区还有地方可以吃上这老北京火锅，爱就那原汁原味的牛羊肉和浓稠醇厚的麻酱。

老北京火锅的灵魂就是清水汤底，只需加入枸杞、桂圆、葱白和菊花就足以撑起一锅汤底，让食材的新鲜程度暴露无疑！

纯炭火加热，火候均匀，时不时还有人加汤，不知不觉就能涮上三个小时，秒杀其他一切口味的火锅！

老北京火锅自然少不了麻酱，人手一份已经调好的芝麻酱，直接吃麻酱既细腻又很浓稠，还可以自己DIY吃出不同风味。

吃肉必须吃过瘾，牛羊不知道怎么选，那么就一起来！肉类全都是现切，新鲜才有好味道。羊肉汤里抖动几下就熟啦，羊肉嫩而不膻，味道鲜美，在这里一定要吃肉吃到过瘾！

用木棒敲打虾肉成薄片就是敲虾啦！虾肉涮煮一会儿就变成透明可以捞出了，劲弹爽滑，自带天然甜味，好吃！

看不到鱼却能吃出鱼的味道，煮上一分钟即可，软软的韧韧的，很有嚼劲，余味绵长吃过不忘。

用目鱼汁和目鱼肉做成的饼后切成片，煮过之后自带海味，软韧可口，能咬到一粒粒目鱼肉，还有一股奇妙的鲜味！

提前处理好的黑鱼片，不会太厚也不会太薄，没有腌制过，短短7秒就能变熟，没有刺特别过瘾！

温州人火锅怎么能少的了海鲜呢？活海鲜也有五六种选择，大闸蟹、猷蠓、虾菇、鳝鱼等等~都鲜活到不行！

皮皮虾还活蹦乱跳的，张牙舞爪的舒展筋骨，等等就让你全身变红！

咬上一口吸满了汤汁的冻豆腐，弹性十足，浓郁的汤汁反复刺激着味蕾，好好味！

清汤涮鸭血也好好吃呢！越煮越嫩，久煮不散，吃起来紧致弹口，鲜到掉眉毛！

一进门就是看到两个大冰柜，里面放满了食材，如果看着菜单点不下来那么就来冰柜点点点吧，一不小心就容易点多了！

一共分上下两层，环境虽然没有很中式，但是胜在舒服，二楼还有一个大包厢，适合六到八人！

店名：大榕树火锅老北京涮羊肉

地址：温州市鹿城区人民西路171号

电话：0577-88285799

营业时间：17:00—02:00

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