维生素“家族”庞大，所知道的就有几十种，与护肤密切相关的主要是维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，今天主要讲维生素E。
这些食物含维生素E最多：
一、谷类：
①大麦
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。
②燕麦
燕麦中的维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。
③米糠
米糠中含有的维生素b和维生素e能促进人类皮肤细胞再生，消除皮肤炎症，它能阻止痘痘和痤疮生成，也能滋养细嫩肌肤。
二、绿叶蔬菜
①菠菜
菠菜中含有多种营养物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质以及植物粗纤维等，不仅可以促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘，还可以起到抗衰的作用。
②白菜
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
③生菜
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
三、各种烹调油
①橄榄油
橄榄油含有丰富的多种维生素，其中维生素E的含量是所有植物里最高的，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽，对护肤、美体都有很大帮助。
②小麦胚芽油
小麦胚芽油富含天然维生素e，它有助于调理内分泌失调、保护皮肤细胞，从而起到减少色斑、嫩白肌肤、延缓衰老的作用。
③葵花籽油
葵花籽油中含有大量的天然维生素E和绿原酸等多酚类成分，抗氧化能力较高，对预防慢性疾病也有帮助，而且亚油酸也是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。
四、蛋类
①鸡蛋
鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富。
②鸭蛋
鸭蛋中的维生素种类多，含量丰富，比较显著的有维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E等。尤其是蛋黄中的维生素B2、维生素A、维生素B6、维生素E及生物素都是人体的很好来源。
③鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中维生素A的含量是鸡蛋的1.5倍，维生素B2是鸡蛋的近2倍，鹌鹑蛋的维生素E、铁、锌和硒的含量也比鸡蛋高。同时，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。
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