2个鸡蛋，一块黄油，平底锅版的厚蛋烧，简单好做，味道迷人

平时闲在家没事的时候喜欢看一些日剧，然后就很喜欢日剧中出现的一些日料，我相信很多的小伙伴跟我一样，喜欢的不一定是剧情本身，而是里面的菜品，还有剧里酸甜苦辣的故事。一出出充满人情味儿的事儿，一个个特别而有趣的人，就好像你我身边的甲乙丙丁。

有一个日剧叫做在《深夜食堂》，厚蛋烧是那位"娘娘腔"先生的最爱。而老板的做法是只加了白糖，做成了甜鲜版本，恰好符合喜欢这道料理的人的性格特征。 厚蛋烧，也叫玉子烧，是日料中比较常见的一种小食，看着简单，实际做起来，要么总是分层成了鸡蛋卷，要么掌握不好鸡蛋和牛奶的比例，足够滑嫩却不容易成型，易成型口感又太老。

想要做好这种正宗的日料还是需要一定的经验的，而且做厚蛋烧也是用专业的锅具才能做出来，其实并不用那么麻烦，今天就叫大家简易版的厚蛋烧，一样好吃，食材就准备两个鸡蛋，一块黄油，外加一点蔬菜做配料，也不用专业的锅具，一个平底锅就能搞定，简单好做，味道迷人，最适合做早餐了。

不需要话费太长的时间，早上也不用起来的太早做早饭，这样的早餐配上一杯热牛奶就解决了，营养美味又健康，我家孩子是特别喜欢的了大家可以一起来试一试。

【菜品】：黄油厚烧蛋

【配料】：黄油1块、鸡蛋2个、香肠半根、黄瓜半根。香菇一个、盐适量、沙拉酱番茄酱适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材，香肠和香菇还有黄瓜是作配料来用的吗，大家可以根据自己的口味来适当增加，或者用其它的食材代替也是可以的。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将香肠切碎，黄瓜切碎，香菇叶切碎了备用。

3、锅小火预热后加入一小块黄油，慢慢将黄油液化。

4、然后倒入三分之一的蛋液在锅中。

5、在蛋液将要凝固前将切好的香菇丁还有香肠碎和黄瓜碎放入在蛋液上面。

6、然后等到蛋液凝固了之后用铲子将蛋饼卷起来。

7、然后再倒入蛋液，用同样的方法，将蛋液重复做好，直到最后所有的蛋液全部做完为止，收口处朝下做好。

8、 盛入盘中，挤入番茄酱和沙拉酱，切成小块，这样没我的厚蛋烧就做好了，快来试一试吧。

【烹饪贴士】：

1、黄油的熔点是很低的，所以锅一定要小火，而且煎蛋的时候也是需要全程小火的。

2、配料大家可以根据自己的口味来选择食材。

3、最好是选用平底的不粘锅，没这样比较好操作，蛋液一定要再还没有成型的时候就将食材放在上面，然后蛋液成型了再卷起来。

【文案编辑】：目海食王小厨

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