对于猪肝有人喜欢有人讨厌，但是猪肝的营养价值是很高的，猪肝里含有丰富的维生素A，铁元素，蛋白质等，具有保健的功能，猪肝性温，味甘，经常食用会给身体带来以下3个好处，不容小视。

第一个好处：补血

猪肝里面含有丰富的铁元素和微量元素，具有很好的补血的作用，可

有效地改善贫血的症状，因铁是血红细胞形成的必要物质，经常吃猪肝可以增加人体内的铁元素含量，从而增强人体造血系统功能，

促进体内血细胞的生成。

第二个好处：对眼睛好

猪肝是动物体内储存维生素A的重要器官，可以保证细胞的活性，维生素A的主要作用是保护角膜正常结构功能，

维持视力也有着重要的作用，它可以有效预防眼睛干涩、疲劳，缓解眼部不适症状，从而预防和改善视力问题。

第三个好处：增强免疫力

猪肝中含有大量的维生素C和硒元素，

能增强人体的免疫反应，增强机体的免疫系统功能

，

抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

猪肝对身体的好处还有很多，改善皮肤，

增智助育，缓和心脑血管疾病等，但是不要过量食用，一周一次至二次就好。

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