70岁老两口的极简晚餐，一锅就搞定，鲜美营养好消化，吃得真舒坦
进入夏天随着气温的变化，这天气越来越热了，让人寝食难安，人的脾胃功能也变弱，尤其是中老年人，不能像年轻人那样，什么小龙虾、羊肉串啥的轮番上阵，再喝点冰镇啤酒，中老年人的消化和代谢功能都减弱，可经不起这么折腾，夏天的饮食还是要清淡好消化为主。
我婆婆他们老两口，70多岁了，每年到了夏至后，晚餐大多以喝粥为主，婆婆说大热天的，吃啥都不如喝粥舒坦，但是不能只喝白粥吃咸菜，那样营养是跟不上的，必须加一些其他食材一起煮。
最近婆婆就很喜欢加海参、虾、油菜这3样来煮粥，大家都知道海参、虾都属于高蛋白低脂肪的小海鲜，含有各种矿物质，尤其是钙含量挺高的，也比较容易吸收，很适合中老年人食用，常常食用还能提到抵抗力。
加了这3样煮的粥，不但营养更高，那味道也是杠杠的，虾仁鲜嫩嫩，海参滑溜溜，再加上油菜的清新味道，可比白粥好喝多了，更适合中老年人夏天晚餐食用，一起来看看具体做法吧！
【油菜海鲜粥】
所用食材：泡发海参，海虾，油菜，大米，
所用调料：盐，植物油，小葱，料酒，淀粉，白胡椒粉
制作步骤：
1、几只海虾去头部去壳剥出虾仁，开背去除虾线再切成小段，加少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制，虾头也不要仍后面还要用到。
2、泡发海参清洗干净切成小块，油菜清洗后也切小块。
3、小锅内加淘洗干净的大米，再加入约10倍的清水，大火烧开转小火慢慢煮粥，煮的过程中要注意，别噗锅了。不时搅拌一下。
4、煮到米粒都伸展开，米汤也变得粘稠，这时候放入虾仁和海参煮一会，煮至虾仁变色煮熟。
5、最后再加入油菜、适量盐煮十几秒就可以关火了，油菜不要煮太久，维生素会流失，颜色也不好看。
6、炒锅烧热加少许植物油，放入虾头下火熬制一会，可用铲子按压虾头，让里面的虾膏出来，直到虾头变色发焦，捡出不要。
最后将虾油浇在熬制好的粥上面，一份味道鲜美好喝的海鲜粥就成了，炎炎夏日来上一碗，舒服极了，好消化营养也足，中老年朋友试试吧。
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以上就是关于晚餐吃什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。