水果是上帝赋予我们最好的礼物，一想到它的种类、味道、水分、口感，分分钟让我们垂涎三尺。

水果中含有非常丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、有机酸、果胶、微量元素等营养素。帮助我们抗氧化、延缓衰老、减肥瘦身、美容养颜、促进肠胃蠕动、降血压、抗癌等功效。虽然这些营养素其他种类食物也有，但是食物互补，是不可替代的。根据《中国居民膳食指南》推荐，成人每天需要吃200-350g的水果，虽然好吃但是也不能贪吃。

水果不仅营养丰富，某些水果，如木瓜、菠萝、猕猴桃这样的水果中含有可以分解蛋白质的蛋白酶，这种蛋白酶会降解肉中不容易咀嚼的胶原蛋白和蛋白质，就起到了嫩肉的作用。

那具体步骤怎么做呢？其实做法很简单。

第一步：将洗净的肉切片或切块，把水果去皮留果肉。

第二步：将果肉捣成浆，然后把果浆和肉放在一起搅拌均匀。

第三步：静置二十分钟就完成了。

当然，嫩肉的效果和之后烹饪的方式、油温、时间有一定关系，受到不同因素的影响，嫩肉的程度也不同。至于放多少果浆，就看自己对肉里水果味道喜爱度了。市面上的嫩肉粉中的成分就是蛋白酶，其实就是在这些水果里提取出来的。这种水果嫩肉法更安全更天然，也很方便。

其实此方法看似麻烦，实则简单。只要我们平时吃水果时留一些充当嫩肉粉就可以了，营养健康，方便实惠，又增添生活乐趣，充分发挥水果们的其他技能。真的是“惠生活，会生活”。

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