什么口味汤圆好吃,汤圆和元宵的做法

什么口味汤圆好吃,汤圆和元宵的做法

正月十五元宵节快到了,在很多地方有吃汤圆的习俗,代表着团团圆圆和和美美,日子越过越红火。您家准备做什么口味的汤圆呢?今天我分享6种汤圆做法,每一种都特别简单,自己在家轻松就能搞定,好做又好吃,喜欢的朋友赶紧做起来吧。

什么口味汤圆好吃,汤圆和元宵的做法

五彩汤圆

【材料】:糯米粉 适量、南瓜 适量、菠菜汁 适量、紫薯 适量、菠菜 适量

【做法】:把南瓜切块蒸熟搅拌成泥备用,菠菜过开水榨汁,草莓洗干净榨汁。将几种颜色的蔬菜水果分别和糯米粉和匀,并加适量白糖,揉熟以后搓成小汤圆。白色的是什么都没有加,只有糯米粉和粘米粉。用不沾锅先煮糖水,再下汤圆,煮到每个汤圆都浮起来就可出锅!

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糯米糍汤圆

【材料】:速冻汤圆 适量、椰蓉 1小碗

【做法】:在盘子里刷上一层油,防止蒸好的汤圆粘底;把汤圆放在盘子里,距离要间隔大点,将汤圆放入锅中隔水蒸5分钟左右(或者水开下锅煮汤圆,汤圆浮起即可关火,不宜煮太久,捞出过凉水);蒸好的糯米汤圆要趁还热的时候裹上一层椰蓉,把洒好椰蓉的汤圆放入冰箱冷冻2小时,2小时后取出,即可吃到椰香浓郁的糯米糍了。

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传统黑芝麻汤圆

【食材】:黑芝麻 适量、糯米粉、白糖、蜂蜜

【做法】:黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜,调匀,尝一下,达到自己喜欢的甜度;温水加入糯米粉中和成面团;糯米面团分成小份,把准备好的馅心放入,用虎口慢慢往上推面皮包住整个馅心,捏拢收口,制成汤圆生坯;然后把包好的汤圆儿煮熟就可以享用啦。

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红豆酒酿汤圆

【材料】:糯米粉 90克、 红豆 1小碗、 红糖 1块、 酒酿 100克

【做法】:红豆提前浸泡2小时以上,入锅加水煮成红豆汤,煮到软糯;糯米粉分批加入温水,和成光滑柔软的面团,再揉成小球;往红豆汤里下入汤圆后,盖上锅盖,大火烧开,烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆;等汤圆漂浮起来就放入酒酿和适量白糖,煮开就可以盛起来即可食用。

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黄金炸汤圆

【材料】:汤圆 适量、鸡蛋 2个、面包糠 适量

【做法】:汤圆备好,水微微烧开时就可以放入,不时用勺子推动,以免粘锅,无需全熟,大约8分熟的时候就可以捞起来了;煮好捞出过一遍冷水控干水分,汤圆放到蛋液中,让汤圆均匀裹上蛋液,再将汤圆放入面包糠,滚动至整个汤圆全部沾满面包糠为止;油热时(把筷子插进去冒小泡泡就可以啦)下汤圆小火炸,大约20秒左右,炸到表面金黄就可以啦。

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糖不甩

【材料】:糯米粉 200克、花生 少许、红糖 适量、姜末 少许、黑芝麻白芝麻 适量

【做法】:糯米粉用温水搅拌,一边倒一遍揉,直到揉成软软的面团;面团搓成长条,均分成小剂子,搓圆。烧开水放入糯米团,像煮汤圆一样煮到浮起熟透,捞出过凉水;把半碗水,红糖和姜末放入锅内煮开,然后转中小火一直煮到糖浆浓稠;捞起丸子放入碟子里,撒上花生碎和芝麻,最后淋上糖浆即可。

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