在四川泸州市江阳区江北镇，农民王世彬种的冬瓜有点特别，他的冬瓜是像葡萄一样吊起来长的。

王世彬种植的冬瓜是迷你冬瓜，最大的也不过四五斤重，只有普通冬瓜重量的十分之一，虽然口感与本地大冬瓜区别不大，但因为耐煮且回味甘甜，销路却比大冬瓜好得多。

吊在树上的迷你冬瓜

王世彬说，小冬瓜的大小比较适合家庭食用，因而销量很好。大冬瓜一顿吃不完，横切面会有细菌感染。方便卫生的小冬瓜获得了当地商贩的青睐。

技术优势

此外，由于采用立体种植，小冬瓜被离地吊起，不会接触地面，避免了白肚皮现象的产生，同时可以及早发现侧枝疏除，便于防治病虫害，在对小冬瓜进行喷药时，可以做到整株喷药。

吊起来的小冬瓜因光照足，产量特别高，1亩产量可达3000公斤。按每公斤批发价最少2元计，亩收入达6000元。除去最多1000元的种子、肥料及竹架费用，实际纯收益都有5000元。

冬瓜美食知多少

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。其实冬瓜除了做菜之外还可以做许多好吃的小吃。

一、冬瓜露饮料：

1、将冬瓜洗净、去皮、切成小块，冬瓜子一定不要丢掉。

2、冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入搅拌机内，加适量水，搅打成浆。（若能过滤就更好）

3、打好的冬瓜浆倒入干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮，沸腾后即可关火。

4、熬煮时要时时搅拌，以防糊底。

5、等做好的冬瓜露凉透后，倒入洁净容器内，放到冰箱内冷藏，随吃随取。

冬瓜露，消暑降温，清热去水肿，口感不错，大人、小孩都会喜欢的。

二、 糖冬瓜：

将新鲜的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟。烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。

编辑：孟然

统稿编辑：何鹏

责任编辑：曹畅

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