我是一个地地道道的西安娃，从小在坊上长大，以前每周都爱转西仓，拿几块钱在档子上买点小玩意玩。高中毕业后选择到日本留学，今年已经是我在日本度过的第四个年头了。

说实话，在出国前，对于西安这个家乡，我还是比较自豪的。我亲眼见证了西安的迅猛发展，更不用提西安的厚重历史和地位。

带着这份自豪，我踏上了前往异国的旅程。没想到，现实是分分钟浇灭我心中自豪之火的冷水。

出门在外，有一个环节是无法避免的，那就是经常出现的自我介绍。一开始，我对自我介绍这个环节还挺期待的，心想我的家乡这么厉害，可以震一震你们，然而在一次又一次的自我介绍中，我尝到了大失所望的滋味。

最初是在机场和一些同时到日本留学的中国同学们进行交流。一起聊天中，一来二去地就随口做起了自我介绍。当我说到来自西安后，他们给出的回应是“好地方”，除此之外没再说什么。

我一下就知道了，这个“好地方”就是用来缓解尴尬的客套话，没有别的任何意思。这说明，他们对于西安这个城市到底怎么样不太了解，基本上也没有什么印象。这让我有点小失望。

之后，我又在校园里、班级中、华人圈子里、做兼职的地方进行了一次又一次的自我介绍。

和日本人闲聊的时候，日本人也是比较喜欢问“你来自中国哪里”，每当我说出西安的时候，日本人都是一脸困惑地问我西安是哪里，绝大多数都不太清楚。有一次，一个日本人直接打开地图搜索了西安，搜到后他看着地图说：“好远啊，怎么那么靠里？”

历史上唐朝对日本的影响极其深远，有时候我介绍西安的时候，日本人要是实在不明白，我就说是以前唐朝的都城长安，结果得到的反馈还真不错，多数日本人都能有点反应，夸赞几句。日本人也从小学唐诗，说出长安，他们最起码不是完全不知道。

但对于欧美人来说，长安的名号就不太顶用了。我也有一些来自欧美的同学，大部分是通过交换来留学的。当我介绍说我来自XI’AN，他们没有任何印象或概念，可以说完全没有听说过，长安就更没听说过了。

这里说个题外话，距离西安不远的成都，在日本可以说是无人不知，提到成都，日本人就会萌萌的熊猫和辣辣的川菜，很多欧美人也都听说过成都，他们对成都的印象是提起来就会异口同声地说出“火锅”两个字。

有一次我和我的美国外教闲聊，他问我来自中国哪里，我说XI’AN，因为他没听过西安，就追问我在中国的什么区域。我说，从地图上看应该是中国的中心地区，但在划分上属于中国的西北地区。于是他就问我：“那你们哪里是不是广阔无垠的沙漠地区？”我只能无奈地解释，那里也是正常的平原都市，沙漠地区还要往西走很远很才能到。

我有三个小学初中同学，目前分别在加拿大，英国，澳大利亚留学。他们也说和老外聊天的时候，老外都说没听说过西安。由此可见西安在国际上还谈不上知名度。

而我发现国内普通人对西安也没什么印象。我的一些来自中国其他地区的同学，有分不清陕西和山西的，有不明白西安与陕西关系的，有以为西安是黄土高坡住窑洞的，甚至还有说西安是南方的，还有不知道西安以前是长安的等等。

现在是一个酒香也怕巷子深，讲究品牌知名度的时代。一个城市也是同样，能不能成功打造出自己的特色，宣传自己的形象也是城市发展中极其关键的一环。西安要在未来建设国际化都市的过程中，如何通过推广一两个核心来提升国际形象，将会是以后我们面临的重要课题。

最后还是要提一下，虽说现在西安还没有多少国际知名度，但这两年在国内知名度的提升可以说是十分显著。

先是2017年大火的《中国有嘻哈》，无意中宣传了西安的音乐，我在日本的一些同学见我时，都会半开玩笑似夸赞西安的街头文化。

后来，我又在东京碰见了一些来自中国的游客，闲聊中得知我来自西安，马上露出了亲切又兴奋的表情，说他不久前就去西安旅游过，西安的夜景是真的漂亮，钟鼓楼、城墙，特别是大唐不夜城等等。听到游客的话，我不禁为西安近期的发展与对外推广的成功感到欣悦，也意识到推广一个或者一系列的具体城市记忆点是极为重要的，在国内是这样，在国际上也是一样。

去年暑假，我回西安时，和家里人也一起去曲江以及大唐不夜城转了转，在繁华的不夜城里，我无意中看到了一句标语，那里挤着许多游客在周围拍照留念，凑上前一看，上面写着“再回长安”四个大字。也许这四个字只是想击中人们心中的大唐盛世梦，但在我看来，也未必不是激励，通过我们这一代的努力，让未来的西安真正地成为人们心目中的“长安”。

作者 | 这小世界的希望 | 西安人

以上就是关于为什么西安这么有名的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。