导读：

最近在我们当地有很多4.2的大货车在卖菠萝，而且售价还很便宜，一个约2斤重的菠萝只要5元钱，所以导致我们当地很多人排队

买菠萝。而我在货车周围看着很多人挑了10多分钟，最后挑选4-5个菠萝，而我看了一眼他们挑的菠萝，就知道他们挑选的菠萝又涩又酸。因为很多人为了节约钱，都会挑选叶片比较短的菠萝，其实“叶片短的菠萝相比较叶片长的菠萝来说，它的含糖量会比较低，所以要想菠萝好吃，必须买叶长的”。接下来胡师傅就把正确挑选菠萝的方法分享给大家，只要大家记住这4点，轻松挑到鲜甜如蜜的菠萝。

第一点：按压菠萝

买菠萝时，一定要先按压一下菠萝的表面，因为按压菠萝的表面就能知道菠萝的成熟度了。如果菠萝表面一按就陷下去了，这种菠萝不要买，因为这种菠萝过于成熟，吃着会有少许的酒精味。如果按压菠萝时，表皮有一点点软软的感觉，这种菠萝成熟度大概在9成，而且这种菠萝吃着还会非常甜，所以大家买菠萝时，一定要买软中带硬的菠萝。

第二点：菠萝的叶片长短

菠萝的叶片长短反应出菠萝的甜度和产地，一般广西的日照比较少，所以菠萝的叶片比较短。而海南的气温比广西高，而且日照都比广西长，所以长时间的生长，从而使海南菠萝的叶片比较长。所以胡师傅建议大家，买菠萝时，一定要挑选叶片大而长的，虽然这样的菠萝比叶片小的重一点，但是口感会比叶短的更好。

第三点：看色泽

菠萝的色泽也可以反应出菠萝的甜度和成熟度。建议大家买菠萝时，一定买色泽稍微偏金黄色的菠萝，因为这种菠萝刚好也是8、9分熟，所以这种菠萝含糖量非常高，从而使菠萝吃着非常甜。胡师傅不建议大家色泽偏青的菠萝，这种菠萝不仅质地硬，而且含糖量还非常低，非常的不好吃。

第四点：菠萝的个头

买菠萝时，一定要挑选个头圆润的菠萝，因为菠萝越圆，说明菠萝的营养更加充分，营养更加充分，菠萝吃着当然也会更甜。买菠萝时，不要买个头小、看着有点畸形的菠萝，这种菠萝口感非常差。

虽然菠萝好吃，但是浸泡菠萝也有诀窍，很多人泡菠萝时，都是只加盐，其实只加盐是不能完全去掉菠萝中的有甙类、菠萝蛋白酶等等物质，接下来胡师傅就教大家一种非常实用的浸泡菠萝的方法，只要学会这个方法，保证泡好的菠萝吃着更甜润。

【浸泡菠萝的方法】：

首先将菠萝切成块放入到清水中，然后放5克食盐和2克小苏打放入到水中，接着将菠萝浸泡10分钟，10分钟后就可以食用了。

大家以后买菠萝时，一定要买叶长的，我把买菠萝的技巧分享给大家后，不少人说：“弄懂以后，才知道区别有这么大”。

今天胡师傅分享给大家挑选菠萝的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！

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