气血两虚食补吃什么,气血两虚食补吃什么补最快

你是否常常感到疲乏,容易累,胃口不佳,气短懒言,肌肉一摸松松软软,一动就爱出汗,面色发黄或淡白,抵抗力不强易感冒;有时甚至头晕眼花,失眠健忘,多梦易醒,唇舌爪甲色淡[1]……如果你具备这些特征,那么你就有些气血两虚啦,那么气血两虚体质究竟是如何形成的,是否可以通过调整饮食来改善这些症状呢?

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答案是肯定的。气血为人生命活动的基础物质,饮食物为气血化生的重要来源,过度挑食、节食或饮食偏嗜会导致营养摄入不足,气血生化乏源;或由于饮食不节伤胃,使产生气血的机器——脾胃不能正常运作,那么即使摄入足够,也不能为人体所用。此外一些基础疾病,如子宫肌瘤引起的月经过多,各种原因引起的大失血等均可导致气血短时间内大量流失,导致气血两虚的结局。因此可在控制原发病即“节流”的基础上,通过调整饮食健运脾胃以“开源”,方能从根本上改善体质偏颇。下面就跟随小编来看一下哪些食物适合气血两虚之人服用~

具有补气健脾功能的食物有:

五谷:小米、粳米、糯米、花生,豇豆,刀豆,黑大豆;

五畜:牛肉,乌鸡、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子、羊肉、猪肚、鲳鱼、鳝鱼;

五果:大枣、桂圆、葡萄、菱角、榛子、核桃、栗子、蜂蜜;

五菜:山药、甘薯、荠菜、木耳、萝卜、南瓜、土豆,扁豆、胡萝卜。[2]

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其中葡萄性平,味甘、酸,是一种补气补血的果品。古代医药文献中记载,葡萄有健脾胃、补气血、益肝肾、强筋骨的作用。所以,凡气虚者,皆宜食之。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是调治脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等药食两用的保健佳品,气虚者食用大枣,宜煨烂服食为佳[3]。此外血虚明显者,宜多补充红肉及动物内脏,宜多食:牛肉、猪肝、鸭血、大枣、红豆、花生、龙眼肉、樱桃、黑米、黑芝麻等。

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补气养血的食谱推荐:

①糯米葡萄羹

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食材:葡萄150 g或葡萄干50 g,藕粉10 g,糯米50 g,白砂糖100 g。

制作方法:

(1)将糯米洗净,加水蒸烂,待用。

(2)鲜葡萄洗净,去皮籽,挤出葡萄汁,加入藕粉,白糖,煮成稠汁,再放入洗净的葡萄干。

(3)将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上即可食用。

功效:可补气血、益脾肾,对于贫血、血小板减少或神经衰弱、过度疲劳者有较好的补益作用。

②龙眼枣泥

食材:龙眼肉300g,蜂蜜250g,大枣250g(去核),谷芽50g,姜汁少量(10ml),麦芽50g

制作方法:

(1)先将谷芽及麦芽洗净,烘干,研粉待用。

(2)将龙眼肉、大枣洗净,去核,放入锅内加水烧沸,至六七成熟。

(3)然后将姜汁和蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入锅中,搅匀,略煮片刻,捣烂成泥。每天1-2次,每次15g。

功效:可益气生血,健脾益胃,调和营卫[4]。

③当归羊肉羹

食材:羊肉500g,(切小块),当归、黄芪、党参各25g(包在纱布中)

制作方法:加水将上述食材洗净共煨熟;至羊肉软烂时,放入生姜片25g,食盐少许,待肉软烂即可食用。

功效:适用于血虚及病后气血不足和各种贫血[5]。

此外,气血两虚之人还应做到饮食有节,寒温适宜,定时定量,吃饭吃八分饱,不吃宵夜,勿挑食或过食寒凉性质及具有耗气作用的食物。起居应规律,避免熬夜或过度劳累,选择舒缓的运动如瑜伽、太极拳等,综合调养,持之以恒方能纠正体质偏颇,达到未病先防,既病防变,瘥后防复的目的。

参考文献:

[1]王琦.9种基本中医体质类型的分类及其诊断表述依据[J].北京中医药大学学报,2005(04):1-8.

[2]杨洁,刘景峰.从《本草纲目》论8种偏颇体质之饮食结构[J].辽宁中医药大学学报,2015,17(07):151-153.

[3]李其忠. 气虚体质的饮食养生(一)[N]. 上海中医药报,2016-05-20(013).

[4]匡调元.中华饮食文化精萃──体质食疗学之治法与食谱举例[J].医古文知识,1995(01):4-8.

[5]刘良.血虚的饮食疗法[J].家庭医学,1998(14):31.

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