肉丸怎么做?

这段时间吃了如此多的美味佳肴最让我恋恋不忘,还是要数这道清新可口的丸子,想起小时候最喜欢过新年了,毕竟每到过年都能吃到许多好吃的,还有新衣裳穿,但是伴随着生活水平提高,年味也是越来越淡了,但是不管怎么说,过年嘛,还是得该吃吃该喝喝,过年的而一些食物还是得准备着,毕竟在我们中国过节就是得讲究一个吉祥和好彩头。

肉丸怎么做?

说到好彩头就不得不提一种食物了,它寓意着一家团圆,这食物就是丸子了,象征着团团圆圆,记得小时候,妈妈在做这个肉丸子时,我就在妈妈身边看着她,咚咚咚的剁肉馅,然后利索的搅拌丸子,最后就能看到妈妈将先前拌好的肉馅,狠狠的摔了好几下,像和肉馅生气一般,我问妈妈怎么了,它温柔的笑了笑说没什么。

肉丸怎么做?

后来自己学厨艺才知道,原来妈妈并不是和肉馅生气,而是为了让肉丸子更好吃。不知道许多小伙伴做肉馅时,会不会一煮下去就散开了,又或者煮出来的肉丸子吃着很生硬,干干的一点都不泡和。丸子吃着生硬是因为肉馅没有上劲,松散是少了摔打这个步骤。

肉丸怎么做?

【儿菜丸子汤】

【食材】猪肉末200g,儿菜300g,姜末3g,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1大勺,盐适量,葱末适量;

肉丸怎么做?

1、今天我们做的就是儿菜丸子头,因此选择拳头般大小的儿菜,选好儿菜后,现在要处理儿菜了,首先将儿菜一边冲一边洗,特别是一些凸起的地方得好好洗,洗好了儿菜,再将它切成比筷子略厚一些些的片放盘子等会用。

肉丸怎么做?

2、现在我们开始来拌馅料了,首先拿出一个大碗,将准备好的猪肉末搁进去,然后再倒入一些些姜末,1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,1大勺淀粉,用筷子朝一个方向搅拌,得肉馅全都上劲了,然后拿起肉馅反复的摔打几下,这样肉丸子就不容易松散。

肉丸怎么做?

3、然后再拿出一口锅,准备烧一锅水,当锅中的水开始冒泡泡后,就将先前拌好的肉馅挤成一个个的丸子,逐个放到锅中煮。

肉丸怎么做?

4、等到丸子变色煮的稍微有些定型后,再将把切好的儿菜片下入锅中,看到儿菜有些煮软了,丸子也浮在锅面上了,丸子彻底熟透后,最好再放入少许盐调味,喜欢吃葱花的,还可以撒一些些葱花即可。

肉丸怎么做?

今天分享的儿菜丸子就到这儿了,你喜欢吗?喜欢就为我点赞关注哟~~~

以上就是关于怎么做,怎么的菜谱做法,更多美味食材做法请查看美食做法大全

内容版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。本文地址:http://www.gxo3.com/article/4817.html