许多人喜欢买菜时一下子准备好两三天的饭菜，然后放在冰箱里慢慢吃。但冰箱并不是万能的，有些菜是不能放在冰箱里的，甚至还是加速食物变质。有的菜即使是放在冰箱里也不能放很久的，这些你都知道吗？

1、热带水果

很多水果都不建议放冰箱储存，尤其是热带水果，不仅容易变质，更会导致营养的大量流失。比如香甜软糯的香蕉放进冰箱后，会受到低温破坏，就很容易发黑腐烂，果肉也会很快变味。另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱。最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。

其实，只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。还要注意不要弄坏香蕉表皮，不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了~

2、西红柿

西红柿也是不适宜放在冰箱里冷藏的。西红柿的皮很薄，肉质属于饱满多汁型的，如果放至冰箱中温度过低保存，西红柿就会冻伤，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑。若是不及时发现很可能就直接腐烂在冰箱里了。

西红柿买回家后最好蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。

3、土豆

大多数人都喜欢吃土豆，它是一种淀粉含量高的食物，但低温会将土豆里的淀粉分解。将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人，都不会喜欢这种味道。

正确存储土豆的方法就是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。是不是很简单？

4、淀粉类食物（面包、馒头、花卷、白糕等）

这些食物，如果两天就能吃得完的，千万别放冰箱，放冰箱反而会加速变干变硬。这是因为低温会让“淀粉老化回生”。“回生”是因为水分丢失，淀粉的状态由非晶体结构变为晶体结构，也就是由原本松软的状态变成干硬的的状态。

正确保存方法是两天内放室温下保存；两天吃不完可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

5、中药材

药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

6、蜂蜜

蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会比较难以舀出，还会影响到口感的均匀程度。

购买蜂蜜之后只要密封严，放在阴凉、干燥和通风的地方就好。

以上6种食物，以后注意最好不要放在冰箱中了，你还知道哪些或想知道哪些呢？欢迎大家留言讨论哟

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以上就是关于冰箱不宜放什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。