端午小长假，不论是来成都玩耍的游客，还是在成都逛吃的本地人，行程中最重要的就是一个“吃”字。备受关注的成都一环路市井生活圈，近日又上新啦！这一波新亮相的片区、街区，恰好都跟“吃”有关。
红星新闻记者从成都市住建局了解到，位于金牛区的“西安路美食特色街区”“吃货街”，位于曹家巷片区的“曹家巷美食一条街”等，目前都已基本打造出炉。这些片区、街巷，都是一环路市井生活圈的重要组成部分。
全长19.38公里的成都一环路，是成都市最早建成的城市环线主干道。其跨越金牛区、青羊区、武侯区、锦江区、成华区、高新区，是成都城市交通网的重要部分，更是城市居住人口高度聚集的区域。
2020年8月，成都市委、市政府确定了以一环路环线为轴，深入左右1至2个街区，打造成都“市井生活圈”，彰显成都“慢生活”的独特气质。改造后的一环路，不只承担交通功能，更是集文化旅游消费场景、“中优”示范区、高品质生活宜居地为一体的市井生活圈。
今年以来，这个“圈”中陆续呈现了“面街”“北门里·爱情巷”“音乐坊片区”“科大智创谷”等等点位，它们迅速成为成都新IP，短短数月迎来打卡者无数。
如今，一波新点位逐渐呈现，它们是怎样串起地道的“成都味”？6月13日，红星新闻记者进行了实地探访。
吃货街
打卡“西安路美食特色街区”
一路从“南”吃到“北”
其实提到成都的西安路，大多成都人都不会陌生。记忆中的西安路，本就与美食紧密相连，火锅、串串、烤肉、干锅、烤鱼、跷脚牛肉……馆子多不胜数，成为了许多成都人寻觅美食的宝藏之地。
现如今，美食仍旧是西安路的特色，但这条路，已然变了样！新打造的“西安路美食特色街区”，已经初步呈现，许多小伙伴已经赶过去打卡了！
西安路由西安南路、西安中路、西安北路三条街组成，道路全长1100m ，紧邻着“宽窄巷子”。这也是“西安路美食特色街区”的所在。
记者来到西安路口处，约三层楼高的熊猫立牌打出了显眼的标识：“西安路美食集”。沿路一直走，两侧美食馆子一家挨着一家，特色小吃、火锅串串、干锅汤锅，简直让人挑花了眼。与以往相比，不仅西安路的美食更多了，店面更具特色、更加时尚了，道路两侧的外墙也进行了全面提升打造，川西风格的元素让整条街的颜值都高了起来，精致而烟火味十足。
西安路美食集
据成都市住建局相关负责人介绍，西安路美食特色街区是“西门里”片区打造的五大消费场景之一的“美食记”。目前，街区内有各类商家181家，餐饮商家61家，其中特色小吃19家、中餐29家、火锅13家。从未易址的老成都百年老店带江草堂也位列其中。
“这里进行了街区形态改造，主要是对沿线建筑外立面、商招店招、景观绿化进行梳理整治”，据该负责人介绍，项目对道路进行改造，拓宽了人行步道，在重要节点植入了网红打卡点等，加强了街区一体化生活场景营造。
在业态方面，项目推动街区产业由低端向特色精品转变。收储关键节点商铺，保留提升特色店铺，引进特色产业，全面打造以健康养生、文化体验、美食美味为主导的体验式、场景化、趣味性各类主题场景式商业文化旅游街区。当前，项目还在利用新技术打造体验型、互动型、符合旅游消费的新场景，希望缔造成都美食娱乐新兴商业名片。
老成都百年老店带江草堂
打卡“吃货街”
吃货天堂！与西安路美食街相串联
从西安路美食街一路吃一路走，期间，在西安中路与西安南路的交汇处会邂逅“枣子巷”。
枣子巷的鼎鼎大名自不必说，其作为成都天府锦城项目“八街九坊十景”的重要点位，经过了旧貌换新颜后，已然成为了成都市区内的打卡胜地。
妙的是，从西安路进入枣子巷，走800多米行至枣子巷的尽头，刚好就是“吃货街”的所在。
在枣子巷与“吃货街”的转角处，能看到高高的“吃货街”的街牌，上面还挂着有趣的标识：“刹一脚市集”“现整现吃”。
右转进入“吃货街”，就是另一番天地了。不仅火锅、串串、血旺、肥肠粉一家挨一家，整条街都充满了“吃货元素”。墙壁上的涂鸦，是糖油果子、三大炮和糖画的做法；连变电箱都涂上了火锅涂鸦。
吃货街
据成都市住建局相关负责人介绍，“吃货街”项目的实施范围为青羊北路、青羊东二路、青羊小区综合市场、西安北路三巷74号，紧临一环路、西安路美食街、枣子巷中医药特色文化街区，并与其相串联。
这里以“菜市”“夜市”“小吃”为核心，目标是打造有文化、有场景、有温度的沉浸式市井生活圈。据该负责人介绍，项目对沿线进行了商业氛围和场景营造，同步实施了沿线6个老旧院落提升整治。
在业态方面，“吃货街”以成都小吃美食为产业主题，通过食材溯源、美食汇集、场景营造、空间重塑等手段，打造独具“成都味道”的小吃美食名片和文化IP。
此外，项目更是从环境整治及美化角度出发，提升了片区居民生活品质，延续了西门老成都市井气息，加深老成都美食记忆。
“现在项目已经完成了青羊小区菜市场一期范围调迁过渡和改造工作，正在进行市场二期改造、沿线商招店招提升、围墙美化和‘现整现吃’双子楼改造工作”，该负责人表示，预计今年7月底前将初步呈现。
打卡曹家巷美食一条街
保留老记忆，丰富新业态
如果说西安路是老成都记忆中的“宝藏”，那么曹家巷，更是承载了成都人深深的记忆与情怀。
记忆中的老曹家巷，虽然逐渐陈旧，但充满了人气与浓浓人情味。理发、补鞋、裁缝……市井烟火气和浓厚邻里情直到现在仍是人们回忆曹家巷时的温情谈资。
现如今，曹家巷已经脱胎换骨，颜值高了，街巷提升了，业态丰富了，但旧时记忆与情怀，却仍旧蕴含其中，并未改变。
记者来到曹家巷，那里仍在对星辉中路、东路和内外曹家巷建筑外立面进行整治，对沿街商铺进行“一店一品”业态梳理和形态打造。
走在外曹家巷，整条街但新风貌已经基本呈现，那里不仅有着一家接一家的多元美食，并且每一家美食商家都有全然不同的设计和风貌，搭配起来，却相得益彰，构成了新的风景。
“这一片区打造是成都市天府锦城街巷游线体系的一部分，也是片区城市更新改造的探索实践”，成都市住建局相关负责人告诉记者，这里将以产业重构助推城市更新，以办公服务助力企业加速，从内容上盘活片区，从根本上改变老旧城区边缘化的问题。
记者在内曹家巷看到，街道两边，外墙风貌正在提升打造之中，而外曹家巷的提升工作已经大体完成，看上去焕然一新，整洁而时尚。
“星辉中路、内曹家巷和外曹家巷业态丰富，内外曹家巷也具有极高的知名度，网红店明婷饭店便坐落于此”，该负责人说，改造前，这里的业态主要为摆摊售卖、生活服务、餐饮茶铺、休闲娱乐、设计及设计服务等。巷子里也遍布着众多手艺人，如裁缝、理发、补鞋、补锅、修钟表、家电维修的小店，保留着老成都的浓浓市井气，集中了成都具有代表性的街摊美食，人气旺盛，商家生意火爆。
如今，片区全面梳理了现有资源，着力优化形态，大力提升文态。除了目前已经呈现的业态效果外，还将进一步引入川菜等传统特色业态和现代新兴消费业态，打造富有特色的夜消费地标。
红星新闻记者 王垚 摄影报道（部分图片由成都市住建局提供）
编辑 陈怡西
（下载红星新闻，报料有奖！）
以上就是关于成都西安中路有什么好吃的的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。