夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。日前，省中医博士生导师张伟介绍说。

夏至一过，天气就该热了，人们要趁这一天来一个心理转换，做好宁心静神的准备。老话说，心静自然凉，中医认为“精神内守，病安从来？”心神宁静，疾病自然不敢来扰。现在，随着农耕时代的一去不复返，夏至节也被一年四季丰富的现代节日取代了。但是大自然赋予夏至这个节气的特点并没有改变。人们要养生，必然要顺应并遵循大自然的客观规律。所以，夏至养生首先是养心。《黄帝内经·四气调神大论》中说：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”意思是，夏季要神清气和、快乐欢畅、心胸宽阔，对外界事物要保持浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，这样可以使气机通泄 ,否则更容易生热，使夏天热邪湿邪趁虚而入，致人体患病。

我国自古民间就有“嬉夏至日，困冬至夜”的说法。意思是夏天的白天可以多工作活动一些时间，早起晚卧；而到了冬天，夜眠的时间就要长一些，早卧晚起，这是顺应季节特点和阴阳变化的要求。因为，由于夏至昼长夜短，阳气盛极，阴气初始，人受其影响，睡眠时间自然缩短，但这并不影响人体健康，因为顺应就是对身体最好的养护。在顺应自然的过程中，阴阳得以保持动态平衡。是谓合理作息，顺阳护阴。

夏至时节，一般选用温和、中性，甚至略带点凉性的食物进行补益，维持体内阴阳平衡，防“苦夏”并增强身体抗病能力。比如中药地黄，干地黄味甘苦，性微寒，有滋阴清热、凉血补血的功效，同时可以益肾，特别适合夏至进补。“防苦夏吃吃鸭”一语道出鸭肉在夏至进补中的重要。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉进补不仅适合体内有热的人，也适合处于夏季的大多数人们，鸭肉中的优质蛋白不仅补益，对增强人体免疫力也有良好作用。与浓墨重彩的冬至进补相比，夏至进补主要讲究一个“清”字，补品宜纯、宜淡，是谓清补。

记者 杨润勤

[编辑: 张珍珍]

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