今天接物流部门通知，受疫情影响，物流人员要提前分批回家过年，因此我们咸蛋黄出货要特别提醒合作的客户朋友，中高风险地区目前已停止发货，低风险地区10天后（1月23号农历十二月十一）停止发货。临近春节，年货节是重头戏，有不少客户朋友需要加大生产，除了提醒朋友们注意物流情况之外，也要更加注重咸蛋黄的安全和品质，只有好的产品才能带来好的效益，成就更好的口碑和品牌。

好蛋黄 食品安全是第一准则

民以食为天，食以安为先。不管是产品还是食品原材料，安全是第一准则，而确保出厂蛋黄品质的安全是回味源的“头等大事”。从鸭子养殖选址和卫生保健、鸭蛋检测和腌制、蛋黄灭菌和分级包装、成品检测和储存等等，我们都已经建立了相应的标准，要求也比国家的标准要高一些，为的就是尽最大的能力给大家提供放心的蛋品材料，食品安全永远是第一准则。

好蛋黄 要起沙出油

起沙出油好蛋黄，用回味源。不是所有的蛋黄都能说是好蛋黄，也不是所有的蛋黄都能起沙出油。想要做到起沙出油的好蛋黄，需要天时（气候暖和）、地利（养殖场地和环境）、人和（腌制工艺）三者合一才可以。

先说天时，好的蛋黄始于好的蛋源。回味源蛋源产地集中在广东近海地区，这里气候温暖，水源物产丰富，适宜鸭子的生长养殖，出产的鸭蛋色泽明亮，大小适中红心率高；而地利则主要体现在养殖场地和环境上，我们合作的养殖场远离工业污染区，鸭棚位于高处，四面通风，环境敞亮。环境卫生条件好，鸭子更健康，鸭蛋品质自然更高；至于人和，则体现在工艺上。我们采用古法草灰黄泥盐浆腌制工艺，选用3天以内的新鲜鸭蛋，在经过3次筛选检测步骤后并按大小做分级处理，再包裹独家配方调制出来的黄泥盐浆慢腌38天以上，方可制作出起沙出油的咸蛋黄产品。

回味源咸蛋黄 轩

妈蛋

黄酥的战略合作供应商

回味源从1996年开始生产销售咸蛋黄，至今已有25年。2017年，我们凭借着过硬的实力成为轩妈的供应商，2020年，我们正式成为轩妈的战略合作供应商。我们或许不是全国最大的蛋黄供应企业，但我们希望自己成为全国蛋黄最安全、品质最好的企业。为此，我们已经默默努力了二十多年。在这个过程中，我们陆续通过ISO9001:2015质量管理体系、HACCP体系认证，并成为国家高新技术企业以及国家出口备案企业。

起沙出油好蛋黄，用回味源，既是客户对我们的认可，也是我们一直在做的事。随着咸蛋黄的广泛应用，市场认可度的逐步提升，更安全、更高品质的咸蛋黄将成为主流。用心做好每一颗蛋黄，剩下的就交给时间，交给我们2000+位合作伙伴。

以上就是关于什么牌子的咸蛋黄好的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。