中国美食届上，酱的地位是谁都捍卫不动，有着非常悠长的历史，普遍都是以豆类小麦粉，水果肉类会鱼虾等食材为主要原料。“酱”也慢慢地成为我们日常生活中不可缺少的调味料之一，和糖、盐、醋、酱油一样，也是制作美食所必需的的调料品。不同区域有着不同风味的酱料，郫县的郫县豆瓣酱，有着“川菜之魂”之称号的酱料；海南的黄灯笼辣椒酱，是海南饭馆非常著名的酱料，在每个饭桌上都会有一瓶黄色的辣椒酱，这就是大名鼎鼎的黄灯笼辣椒酱；老干妈辣椒酱，是家家必备一瓶的辣椒酱，享誉世界闻名的辣椒酱，不管是国人还是外国友人，都沉迷在老干妈辣椒酱的美味之中。

黄灯笼辣椒酱-图片来自百度

郫县辣椒酱-图片来自百度

老干妈辣椒酱-图片来自百度

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单、使用方便、营养丰富，既能做主食又能做快餐的健康食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩炸而成的一种食品。

面条-图片来自网络

拌面是面食中较为方便、快捷的制作方式，而拌面好吃与否的灵魂就在拌面酱的好吃与否，所以找到好的拌面酱就是制作出一份好吃的拌面的关键点，接下来我推荐的拌面酱就是最近发现的“新宠”-李锦记拌面酱，选用辣椒及脱水牛肉制成，牛肉味香浓，入口咸香带辣，辣味辣而不冲，那种只辣喉咙口恰到好处的辣，绝对会让你们吃了一口还会吃第二口的酱料，这是继香菇牛肉酱拌面、虎邦辣酱拌面、老干妈辣椒酱拌面后，我发现另一种焕然一新的拌面酱，大家也来尝尝吧！不过口味问题嘛，人云亦云，喜欢你就多吃点，不喜欢你就继续寻找自己的最爱。如果还有其他好吃的拌面酱，可以留言告诉我，来分享你们的美味酱料吧！

李锦记拌面-实拍图

李锦记拌面酱-实拍图

酱料-实拍图

以上就是关于拌面用什么面的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。