还有五天就到了传统节令立秋了，俗话说：“立秋到，南瓜俏”，意思是立秋之后，到了南瓜成熟采收期；而且立秋之后，南瓜果实粉糯香甜，味道鲜美，很多人都喜欢食用秋后南瓜；所以，南瓜的消耗量增大，南瓜非常走俏；由此可见，立秋之后，是南瓜的初始成熟期；我们都知道，南瓜是清明至谷雨期间适宜培植的一种作物；那么，立秋后是否还能再种植一茬秋南瓜呢？如果能种，何时播种合适？对于这些问题，我特意咨询了我们村里一位有经验的老菜农，老菜农用五句老话给出了答案；现在，我们一起来看看老菜农是如何利用五句老话传授秋南瓜种植经验的？
八月六七八，立秋种南瓜
老话“八月六七八，立秋种南瓜”的意思是，每年的八月六日至八日，是进入立秋时节的起始时间；只要进入立秋节令，就可点播秋南瓜了；这句老话明确指出，立秋时节可以再种植一茬秋南瓜；南瓜是一种对温度适应范围较广的作物，它的耐高温能力较强，可耐35度以上的酷热天气；但是南瓜不耐低温和霜冻，如果遇到低温冷害或霜冻浸染，南瓜茎叶容易萎蔫；所以，南瓜是一种适宜无霜期培植的作物；如需秋季培植，需及早下播。
南瓜的适宜发芽温度要求在25度至30度之间，低于10度高于40度不能正常发芽；南瓜幼苗期的生长适温要求在13至25度之间，温度适宜有利于南瓜幼苗期生长和促进花芽分化；南瓜的营养期适温要求在20至25度，开花结果期温度要求在10至25度之间，如果温度低于10度，高于40度，南瓜花蕊不能正常发育，容易出现授粉不良或不能授粉现象，也容易导致南瓜落花落果化瓜等现象；从南瓜种子的发芽适温和生育期各阶段生长适温要求来看，立秋时节的温度符合南瓜种子的发芽适温要求，可以再培植一茬秋茬南瓜；但立秋至霜降之间仅有90天，一般南瓜品种的生育周期约为110天至120天；很显然，到了霜降时节并不能完成南瓜所有的生育过程；所以，培植秋茬南瓜在产量上与春茬南瓜肯定会有所区别。
瓜见瓜，泪花花
老话“瓜见瓜，泪花花”说的是南瓜怕重茬，最好不要在南瓜茬里连作；不仅是南瓜，比如豆类植物，瓜果类作物，部分蔬菜品种都不适宜重茬种植；南瓜也属于瓜果类作物，重茬种植会导致病害增多，产量降低；因为上茬南瓜地里会有根系残留，如果上茬南瓜曾经遭受过病害浸染，会有病菌残留在地下根系里；比如病毒病，叶枯病，枯萎病等病菌会在土壤里潜伏很长时间；如果南瓜重茬，下茬南瓜会成为这些潜伏病菌新的载体；另外，如果南瓜重茬，种植南瓜的土壤会产生一种惰性，不利于下茬南瓜的生长和发育；所以，培育秋茬南瓜最好不要重茬种植。
坑里一筐粪，下播施三水
老话“坑里一筐粪，下播施三水”的意思是，播种秋茬南瓜时，每个穴坑里施入一筐粪肥，利于南瓜高产；而下播需要浇施三水，这三水是指坐种水，出苗水和苗后水；虽然南瓜对土壤肥力要求不高，即使土壤贫瘠也能结出南瓜；但土壤肥沃，有机物含量高，更利于提升南瓜长势和结出更多果实；据老菜农解释，南瓜是一种喜欢农家肥的作物，粪肥，饼肥，土杂肥种植的南瓜果实粉糯香甜，产量很高；虽然坑里一筐粪的说法有一些夸张，但体现出南瓜适宜使用农家肥培育的特点，而且，农家肥中充足的氮磷钾成分也符合南瓜生长的需肥要求；据老菜农分享，种植秋茬南瓜时，可将穴坑挖得深一些，每穴施入2.5公斤的粪肥，饼肥或农家肥；然后使用泥土作隔层，表层土壤下播种子；南瓜的根系发达，可深扎到1.3米的土层在，不必担心南瓜根系的汲取养分能力。
一般情况下，南瓜播种需要浇施三水，这三水是指播种时浇施的坐种水，出苗期间的出苗水和出苗后补施的苗后水；南瓜虽然耐旱，但南瓜对水分也有较高的需求；因为南瓜根系发达，藤蔓繁多，叶片宽厚面广，果实累累；所以生育期内需要大量水分维系营养生长和生殖生长；南瓜不怕浇，老话常说“浇不死的南瓜，晒不死的棉花”，就是最好的佐证；南瓜下播浇三水的原则是，坐种水浇透，促苗水浇轻，苗后水浇足；如果南瓜下播时土壤湿润，可以不用带水播种；促苗水和苗后水也需依据实际情况酌情施浇。
秋茬南瓜多催芽，浅播指半苗早发
老话“秋茬南瓜多催芽，浅播指半苗早发”的意思是，播种秋茬南瓜的种子，大多经过催芽处理后再播种；播种时要求浅播，浅播的秋南瓜能够早出苗，早发棵；因为种植秋茬南瓜，生育周期本来就比春播短，如果干种直播，会增加出苗时间，也就相当于出苗时间挤占了南瓜的生育周期的时间；如果浸种催芽处理后再直播，可减少种子出苗时间，可少挤占南瓜的生育周期时间。
另外，南瓜催芽处理后播种，可提升出苗率和出苗质量；如果干种播种，立秋后还处于三伏期间，整个伏季高温多雨，降雨频繁；如果干种在土壤里受到雨水连续浸泡，会有粉种烂种的风险；所以，经过出芽催芽处理再播种，可降低南瓜粉种烂种风险，可提升南瓜出苗率和出苗质量。春播南瓜要求深播，因为有老话“浅播油菜苗苗旺，深播南瓜棵棵壮”为证；但是，秋茬南瓜要求浅播，主要是因为立秋后的气温处在南瓜发芽适温范围内，露地播种的南瓜发芽出苗成功率比春茬高，即使浅播也不会降低南瓜出苗率和出苗质量；所以，秋茬南瓜要求浅播；据老菜农分享，秋茬南瓜要求播种指半深，也就是1.5厘米至2厘米深度为宜。
南瓜出苗怕光照，覆草庇荫利出苗
老话“南瓜出苗怕光照，覆草庇荫利出苗”的意思是，南瓜出苗阶段怕强烈光照，一般在避光环境下才能安全出苗；特别是秋高气爽时节，南瓜出苗阶段更需避免强烈光线照射；如果春播时播种较深，一般不需要覆草遮光；但是，秋播时虽然处于立秋期间，立秋节令里的光照仍旧很强烈，所以需要使用树叶稻草或杂草覆盖在播穴上；一来为播后南瓜遮光，为南瓜出苗创造一个弱光环境，利于南瓜安全出苗；二来可以为南瓜播穴庇荫，立秋时节气温仍旧很高，如果南瓜出苗期间遇到高温酷热天气，南瓜幼苗容易形成炕苗现象，不利于保障南瓜出苗率和出苗质量；所以，秋茬南瓜播后覆草是促进南瓜出苗率的重要措施；另外，秋茬南瓜播后覆菜遮盖，也利于防止暴雨冲刷幼苗，利于干旱时在覆草上面喷淋补水；当南瓜出苗后长到1至2厘米的时候，及时撤除覆草即可。
概述
南瓜是一种对温度适应范围较广的作物，在立秋节气与实际气候不太相符的温暖地区，理论上可以实现秋季再培育一茬秋南瓜的事实；因为立秋后气温仍旧很高，符合南瓜发芽的适温要求；且无霜期较长的温暖地区，秋后温度也基本符合南瓜生育各阶段适温要求；所以，立秋后可以种植秋南瓜；如果当地气候条件符合种植秋南瓜的要求，可以参照老辈菜农传授的五句老话，适期播种秋南瓜。
以上就是关于南瓜是什么季节的的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。