馒头怎么做?

北方人喜欢吃面食,虽然面食种类有很多,但平时最常吃的面食可能就是馒头了。刚出锅的大馒头最好吃了,白白嫩嫩,松软有嚼劲,越嚼越香!但馒头放久了就不好吃了,惜衣有衣,惜食有食,一粥一饭当思来之不易,如果因为口感不好,直接扔掉就太浪费了。那么,剩馒头应该怎么做才好吃呢?

馒头怎么做?

前几天,我用剩馒头给家人做了一道早餐,家人都特别爱吃!香甜酥脆,10分钟搞定,馒头丁外壳酥酥脆脆,充满蛋香,比吃肉还棒。馒头大变身,味道很不一样哦,快试试吧!

馒头怎么做?

做法

1.馒头选择冷藏过的,不要新鲜出炉的馒头,冷藏过的馒头好切,用锯齿刀切成大小均匀的馒头丁

馒头怎么做?

2.午餐肉切成小丁,午餐肉比火腿肠口感更好

馒头怎么做?

2.把两个鸡蛋打散成蛋液放到馒头丁里,轻轻用筷子翻拌均匀,让馒头丁尽量都裹上鸡蛋液

馒头怎么做?

3.起锅烧热,倒入少许食用油烧至5成热,倒入裹了蛋液的馒头丁,小火翻炒至馒头丁变成金黄色的,盛出备用

馒头怎么做?

4.锅中再倒入一些油,放入午餐肉块,小火煎至焦黄

馒头怎么做?

5.倒入馒头丁,加入1勺盐、1勺孜然粉、1勺辣椒粉和1勺白芝麻,翻炒均匀就好了

馒头怎么做?

6.剩馒头经过简单的处理,转身就被打造出一碗金灿灿的馒头丁,馒头丁沾满了鸡蛋液后经过油煎,加上午餐肉的煸炒,简单又不失营养,味道相当的棒,非常适合上班族的美食。

馒头怎么做?

小贴士

1.馒头一定选择冷藏过的,这样的馒头好切

2.注意2个馒头2个鸡蛋比例刚好,不建议鸡蛋液太多,避免馒头因浸泡在液体里吸饱水份从而易碎变形,或者鸡蛋液太多馒头难以煎至焦脆口感

3.炒馒头丁的时候,一定要全程小火小火哦,不然容易糊掉哦

4.不喜欢孜然的,也可以换成黑胡椒哦,或者只放食盐调味。

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