每年这个梭子蟹的季节，都要尝上鲜，试着想做各种不同吃法，今天再接着分享一个炝炒梭子蟹做法

By 刘敏家花购

用料

梭子蟹 3—5只

油 适量

料酒 适量

生姜 4片

大蒜 1瓣

小葱 三根

玉米淀粉 适量

生抽 2勺

糖 适量

做法步骤

1、买来的梭子蟹先清洗干净，用刷子刷

2、准备一些佐料

3、把梭子蟹切好，带黄的地方沾上玉米淀粉，防止黄掉了。

4、大概切了5只左右

5、锅里下油，依次炸一下

6、炸好了捞出来

7、锅里放底油，放作料，放螃蟹下去，一点料酒，一点生抽，边上加点水闷3分钟，

8、起锅放一点点白糖，葱段

9、装盘

10、很香

11、大集合开吃吧

12、这个季节的蟹最肥美

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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