过完国庆，大街小巷便可以随处看到卖橘子的身影，圆鼓鼓黄澄澄的橘子不仅甘甜中捎带一丝酸爽，而且即剥即食，不用削皮很是方便，价格也非常的亲民，也因此受到了大众的偏爱，而且橘子中含有丰富的维生素，对人体有一定的益处，所以也成为了儿童的最爱。

但是任何食物即使再好也不可贪食，因此市面上一直流传着一种说法，橘子吃多了会变成“小黄人”，查阅相关新闻可发现，此种说法并不是无稽之谈，不少人群发现自己发黄，就医后却一切正常，而这些人群有个共同点就是在不久之前曾经大量进食橘子。

在临床上该症状被称为“橘黄症”，也被称为胡萝卜素血症。

橘黄症多发于儿童和女性人群中，因为犯病时通体发黄，所以极易和黄疸混淆。橘黄症皮肤呈现亮橘色，汗腺分泌旺盛，眼白正常不泛黄，但是患上黄疸的人群皮肤呈现暗黄色，而且眼白也有一定的发黄。

那么什么是“橘黄症”呢？人体的肤色由四个因素所决定，分别是胡萝卜素、黑色素、血红素以及自身皮肤厚度，其中黑色素含量越多皮肤越黑，皮肤自身厚度越厚皮肤也越黑，血红素含量过高则皮肤呈现红色，胡萝卜素含量较高，肤色就会泛黄。

我们钟爱的橘子中富含大量的胡萝卜素，本是一项益事，胡萝卜素可以转化为维生素A，提高免疫能力的同时改善心血管功能，但是过量饮食会导致胡萝卜素不能及时转化为维生素A，因此流入血液输送至全身，而胡萝卜素又可以与表皮上的亲脂蛋白结合，稳固堆积在表皮，引发皮肤变黄的症状。

因此过多食用橘子会因为摄入胡萝卜素过量而导致皮肤泛黄，但是这种症状只是短暂性的，随着进食量的减少会慢慢恢复原状。

除了会出现橘黄症，过量食用橘子也会引发以下不良后果：

上火

世间两难全，橘子虽然美味但是吃多了极易上火。橘子性温，所含热量较多，1千克的橘子能够产生1400卡的热量，橘子进食过多则会导致摄入热量过多，如果不能及时消耗掉体内的热量，就会引发口干舌燥、喉咙痛等上火的症状，甚至还会出现口腔炎、牙周炎等病症。

因此日常食用橘子的时候一定要控制进食量，建议和其他水果混合食用，能够补充多种维生素的同时还可以避免因为进食过量导致上火现象的产生。

结石

橘子中富含大量的维生素C、葡萄糖等营养物质，食用橘子可以加速胆固醇转化的速率，降低患动脉硬化的几率，同时可以起到开胃的作用。据调查发现每日进食三个橘子就能够满足身体对于维生素C的需求，

但是如果进食过量则会使人体摄入维生素C过多，人体内的草酸会因此增加，由此导致尿结石或肾结石等结石病产生的事例数不胜数，尤其是对于肠胃不好的人群来说，过量进食橘子也会带来不利的影响。

不良反应

大人们过量进食橘子会引发上火、结石等症状，小孩子超量食用橘子则会产生诸多不良反应。对于小孩子来讲，消化系统、排毒系统还处于发育阶段，并不完善，过量进食橘子则会导致体内摄入维生素C或胡萝卜素过多，当这些成分在体内得不到及时转化便会出现消化不良、食欲不振等不良反应，并且多余的胡萝卜素跟随血液流遍全身，堆积在身体的各个位置，会进一步的引起身体不适。

大量进食水果是一个健康的生活习惯，水果对于人体也是利大于弊，能够补充多个人体自身无法产生但是又不可或缺的元素。

作为其中维生素含量数一数二的橘子来说，自然对于人体的益处也是数不胜数，橘子的酸性可以增进食欲，在胃口不佳的时候能够起到开胃的作用；同时橘子中富含的膳食纤维可以加速胃肠蠕动，有利于缓解便秘问题；橘子中含有的维生素C还具有抗氧化的作用，能够抑制黑色素的沉淀，提亮肤色；最后橘子中包含的橘皮苷能够扩张冠状动脉，有效的预防动脉硬化。

但是过量进食橘子不仅可能引发上火、结石等症状，极有可能成为“小黄人”，患上橘黄症，因此在日常的饮食过程中，适量是永远需要遵守的原则，也是健康养身的基础。

以上就是关于什么样的橘子不能吃的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。