银耳莲子羹，记得小时候最爱喝的这个甜汤，不管是谁家办喜事，小朋友去吃酒，就是想到这样甜汤呢！银耳的口感很好，还是在菌子里面，称王的食材。有很好的营养价值在里面，今天我们一起来学学这道美食吧

原材料准备：首先我们要把莲子用清水泡一下，银耳也要泡开，红枣就不需要泡了，在准备一点枸杞！

莲子我们要去掉里面的芯，就是一个青色的苗，必须要清洗干净，这样才行，不然会很苦的，银耳我们要切碎，这样在制作的时候会更加的容易熟！

然后我们要在高压锅中加入清水，等水烧开的时候，我们在下入提前切好的银耳，在把莲子也放入锅中，红枣也要放进来！

所有的食材都放入锅中之后，在加入两勺白糖，这样会甜一点，但是也不能太多，这样小孩子都会很爱喝的

然后加上高压锅盖子，压10分钟即可

这个就是我们已经压好的莲子羹，晶莹透亮，是不是看上去很好喝的样子呢？

出锅前我们在加入几个枸杞，有可以让这个莲子羹的颜色搭配一下，也能起到营养的效果

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