干煸大头菜的做法(家常干煸手撕大头菜的做法步骤)

大头菜”又叫包菜,甘蓝,口感脆爽。急火爆炒可以最大限度保留蔬菜的水分与营养,是一道开胃解腻的快手菜。在北方地区俗称“大头菜”,云南俗称“莲花白”。

干煸大头菜的做法(家常干煸手撕大头菜的做法步骤)

4.大头菜爆炒两分钟后,加盐,味精,白糖,调味,下入青椒片和木耳,继续翻炒2分钟,即可出锅。

小贴士:大头菜要用手撕,弃去硬梗,炒制时要用大火。

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