柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

大家好!我是小秀,一个喜欢呆在厨房,同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇,希望与你分享烹饪心得,分享简单的快乐!

酸酸甜甜好味道,只要1斤柠檬,2两盐,腌一罐能喝上一年。咸柠七,港式茶餐厅里最火的饮品,咸咸甜甜酸酸,很是招人喜欢。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

18年的春节是在深圳过的,住在离香港最近罗湖口岸附近,方便进出香港,酒店对面有间香港人开的茶餐厅,那段时间基本每天都会去光顾,咸柠七是每餐必点的饮品,回来后也做过一回,主要是拿来做菜,很简单,只需青柠、盐和水,剩下的就交给时间了。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

青柠,又称青柠、柠檬,文献也称来檬、绿檬,是芸香科柑橘属其中数种植物的统称,其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形,直径约4至5厘米。 由于亚热带与热带地区出产的柠檬也是呈现绿色的果皮,因此青柠常被这些地区的民众误认为柠檬。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

【咸柠檬】

食材

青柠1000克、盐280克、没过青柠的纯水1000毫升、一个玻璃罐子。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

腌制方法

1)买回来的青柠檬用盐搓洗干净,去掉蒂头。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

2)煮一锅开水,烫10秒钟取出,彻底凉干水分。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

3)容器洗干净用开水消毒擦干,食用水里加精盐一直搅拌到盐的浓度饱和为止。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

4)判断盐保和方法:盐搅不化了就是保和了,放入柠檬腌半年可食用,腌一年的时间风味最好。

温馨提示

罐子必须用开水消毒杀菌,擦拭干净,所柠檬容器不能沾到油,柠檬洗净烫10秒,根据配比来调盐水,每种盐有些差异,掌握住一个前提,盐水保和就可以了。

柠檬放什么腌制好,柠檬用什么腌制最好

【制作心得】

咸柠七,港式茶餐厅里最火的饮品,咸咸甜甜酸酸,很招人喜欢。咸柠檬有止咳化痰的功效,感冒初期泡一杯喝有缓解作用,方法简单,食材易得,值得腌上一大罐慢慢享用。

柠七做法:取一杯子,加入半杯冰块,倒入七喜加一片咸柠檬,搅拌一下即可饮用。

创作不易,如果你喜欢【小秀拾记】的分享,就请关注我吧!经过时记得点个赞、转发、收藏、捎个话给小秀,你的鼓励是我前行的动力!万分感谢!

以上就是关于柠檬,放,什么,腌制,好,用,最好,大家,好,我是,的菜谱做法,更多美味食材做法请查看美食做法大全

内容版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。本文地址:http://www.kesgeneral.com/article/11298.html