鸭肉不能与什么同吃,咸鸭有营养吗

很多人不吃鸭肉觉得腥味重,那是因为方法不对,处理好的鸭肉一点腥味都没有,相反肉还很鲜美。芋头焖鸭是风味独特的一道菜,芋头能吸收鸭肉的油腻和鲜甜,软糯喷香,鸭肉在焖煮过程中又有芋头的香味融合交汇,令人回味无穷。芋头是中秋聚餐的传统食材,物美价廉又健康,非常适合用来准备家庭聚餐。

【芋头焖鸭做法】

食材:鸭肉800克、芋头5个、生抽、老抽、葱一根、姜、干香菇

制作步骤:

鸭肉不能与什么同吃,咸鸭有营养吗

1、将鸭肉洗净后,切成块。鸭肉一定要现杀的,不能用市场上买的冻鸭,口感会差很多。

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2、芋头去皮,切成块

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3、煮一锅水,水沸后放入鸭块,焯水至水再次沸腾。鸭肉捞出,再冲洗干净。

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4、再煮一锅水,水沸后放入芋头,再次沸腾芋头捞起,备用。

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5、锅烧热放点油,然后放入姜翻炒两下,再放入鸭肉、香菇不断翻炒,翻炒一会后放入芋头,加入一碗水,盖上锅盖焖煮15分钟左右,等汤汁变少浓稠加入葱段,关火盛盘即可。

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虽然鸭肉美味,但大家还是要记住,鸭肉不能和木耳同食,因为鸭肉属凉性食物,而木耳也是属于凉性的食物,两者在一起吃会使人体造成寒冷,甚至会引起消化不良,所以吃鸭肉的时候要注意两者相克的作用。建议吃鸭肉可以与山药一起吃,可以降低身体中的胆固醇,达到滋阴补体的作用,也会增强一定的抵抗能力。

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我们下期见!

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