儿童吃什么菜,适合春节做的菜

导语:中秋节将至,学做4道家常菜,好吃卖相好,每一道菜孩子都喜欢

中秋节快到了,您家的家宴菜单准备好了吗?如果在家招待亲人,有没有考虑到孩子呢?从小到大发现了一件事情,不管什么情况下请客吃饭,满桌的美味佳肴却没有孩子们可以吃的菜,实在可怜,弄到最后孩子们只能吃点白米饭填肚子,如果这样做太不公平了,孩子也有享受美食的权力。所以中秋节将至,提前学做孩子爱吃的菜,分享4道菜谱,学会4道家常菜,好吃卖相好,每一道菜孩子都喜欢!

儿童吃什么菜,适合春节做的菜

第一道——油焖大虾

饭店里的油焖大虾需要经过油炸这一步,在家里做不用油炸,怎么省油怎么省事怎么来,这样做出的口感一点不差,您可以试做一下。

准备一些鲜虾,去虾腿,虾头可去可不去,再将虾背剪开,去掉虾线,外壳不要去掉,有壳做出来好看。

因为主要给孩子们吃,所以做油焖大虾不用辣椒。准备几片生姜、少许葱段、蒜末、干花椒。

炒锅内加油,放入干花椒,小火炸出香味,再捞出花椒,将虾放进锅内煎制。

一面煎焦之后,再翻到另一面,一直煎到壳焦酥为止。

放入生姜片、蒜末、葱段翻炒,炒香后再加生抽、白胡椒粉、食盐、白糖、料酒翻炒。

加少许清水后盖盖子焖到水分消失,再开盖子翻炒均匀即可盛出,味道香浓,很美味。

儿童吃什么菜,适合春节做的菜

第二道——椒盐玉米

基本上孩子都喜欢吃玉米,可以提前给冰箱里备点玉米粒,做成椒盐玉米,真是太好吃了,孩子见了都喜欢,连大人都爱吃。现在市面上还有很多新鲜玉米,用这种玉米做出来更好吃。

玉米清洗后,锅里加水,煮开后将玉米粒倒进锅内,持续大火煮三分钟,捞出控水。

装碗后打一个鸡蛋进来,搅拌均匀,再加玉米淀粉搅拌均匀。

取一个不粘锅,倒入稍微多一点食用油,将玉米粒倒进锅内,用铲子压平就不动了。

一直煎到底部定型之后翻面,再将另一面煎好,放入孜然粉、花椒粉、五香粉、食盐,翻炒均匀。

最后加少许葱花翻炒即可,香喷喷的出锅了。

儿童吃什么菜,适合春节做的菜

第三道——肉末鸡蛋羹

鸡蛋羹嫩嫩的滑滑的,简直人见人爱,再搭配一些肉末,吃起来更香了,而且这样做出来卖相很好,又好看又好吃,家宴餐桌上放一道肉末鸡蛋羹挺不错,饭店里这一份可不便宜,至少三十几块钱,而自己做成本很低。

先将肉末剁好,也可以用料理机秒打,放在碗里待用。鸡蛋打一个大碗内,加盐充分搅拌均匀,加1.5倍的温水再次搅拌均匀。

用细网漏勺过滤一下,没有这种工具,用勺子撇掉泡沫,再倒进另一个碗内,底部的渣子倒掉。

蒸锅内加凉水,放进蒸碗,盖一个盘子,再将盖子盖好,大火蒸出汽后调小火蒸八分钟。

在蒸制期间,快速处理一下肉末,炒锅内加少许油,将肉末倒进锅内翻炒,煸炒出油。

放入生姜片、葱段翻炒,因为给孩子吃这两个料要大,方便检出去,淋入少许料酒翻炒。

再倒入生抽、蚝油翻炒,味道合适不用加盐,然后倒入水淀粉炒到粘稠关火。

鸡蛋羹蒸好后,将肉末汁浇在鸡蛋羹表面,这样肉末鸡蛋羹就做好了。

儿童吃什么菜,适合春节做的菜

第四道——可乐鸡翅

孩子们都喜欢甜甜的味道,这份可乐鸡翅绝对是他们的最爱,而且鸡翅上的肉很好咬,两三岁的孩子吃也没问题,做法非常简单,十几分钟出锅。

鸡翅可以提前一晚处理,把它放在凉水里浸泡,抓捏几下去掉血水。

再用刀在鸡翅上划两刀,放进碗内,加生姜片、葱段、食盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉抓拌均匀,腌制一个晚上。

煎锅里加油,把鸡翅放进锅内,中小火煎到两面金黄,放入少许花椒粒,翻动出香气。

再倒入没过鸡翅的可乐,开大火煮开,再调中火炖煮。

一直煮到可乐消失,最后开大火翻炒收汁,让浓稠的酱汁包裹在鸡翅上就可以了,为了好看,摆好后撒少许熟白芝麻就好。

儿童吃什么菜,适合春节做的菜

以上四道家常菜都很适合给孩子吃,不知道您学会了吗?找时间做做看吧,保准孩子喜欢,到时候可以摆上中秋家宴的餐桌上,不冷落孩子,全家喜气洋洋过中秋。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

以上就是关于怎么的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做

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