比粽子叶长又细的叶是什么,包粽子的叶子有哪几种

端午节就要到了,一到端午,人们想到的就是粽子,端午吃粽子是我国的传统习俗。

喜欢吃粽子,那你知道粽子是怎么做出来的吗,包粽子的叶子又是什么叶啊?

我国南方和北方做的粽子稍有不同,有甜咸粽子之争,南方和北方包粽子的叶子也有所不同,下面就说说有哪些叶子会用来包粽子。

第一种,箬(ruò)竹叶

这是南方人用的最多的叶子,箬竹叶有清热止血、解毒消肿之功效,很适合用来包粽子。箬竹生长于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处,普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大流域。箬竹生长快,叶大、产量高,用途广泛,现已被人工大量栽培,用于市场化。

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第二种,芦苇叶

这是北方人常用来包粽子的叶片,北方没有箬竹,而芦苇比较常见。芦苇叶相比箬竹叶要细,但更长,芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长于池沼、河岸、河溪边等多水地区,常形成苇塘,世界各地均有生长。芦苇叶可入药,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软儒。

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第三种,箸(zhù)叶

箸叶,俗称粽叶,生长在广袤的丛山峻岭中,它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,《本草纲目》中早有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿,治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。箸叶具有天然的芳香,有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料,用来包粽子再适合不过。

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此外,用来包粽子的还有芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、玉米叶、玉米皮等。总之,包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一要有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积要够大,这样才能包好粽子。

当然,包粽子的叶子肯定不能对人体有害,或有毒。

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