淡奶油做什么,淡奶油做什么简单又好吃

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解锁奶油蛋糕正确吃法,只需加上它,一口下去真过瘾,好吃不油腻!

很多人都喜欢奶油蛋糕,但是奶油蛋糕好吃,却也不能吃多,奶油的香味很容易让人吃起来发腻,尤其很多喜欢吃甜点的女孩子,还要多一层顾虑,好吃的同时还要担心会长肉肉哈,所以今天我们就来解锁一个奶油蛋糕的正确吃法吧,其实想要解决这个问题,并不难,那就是我们在制作蛋糕时,只需加上它-白茶,它很好地将奶油的香腻结合在一起,吃起来会有一种解腻的作用,尤其是一口奶油一、一口蛋糕胚结合在一起,一口下去真的太过瘾了,从而就达到了好吃又不油腻,一定要试试哟。

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下面就来同大在家一起分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴不妨一起动手为家人做起来,真的是一道特别不错的小甜点,学会自己做,再也不用出去买着吃了,吃得更健康、卫生也放心,而且用的可是真材实料,味道比买来的更好吃哟。

【白茶奶油杯子蛋糕】

食材用料:

低筋面粉(也叫蛋糕粉)90克、白茶水60克、玉米油55克、鸡蛋5个(中等个头)、糖70克、柠檬汁或者白醋几滴

制作过程:

1、将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,不至于有时候手忙脚乱到处找食材哈,如图所示。

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2、放凉后的白茶水加玉米油加糖20克,混合放在一起,如图所示。

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3、将其用手动打蛋器,搅拌至糖融化,食材完全整合在一起,呈乳化状态,如图所示。

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4、继续筛入低筋面粉,如图所示。

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5、用硅胶刀,将其像平时我们写字母Z那样,将其划拌至不见干粉的状态,如图所示。

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6、再将蛋黄放入,蛋白另外放入一个无水无油的干净容器中,如图所示。

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7、继续用硅胶刀,同样是像写字母Z那样操作,将其放入的蛋黄划拌成细腻的蛋黄糊,如图所示。

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8、做好蛋黄糊后,开始打发蛋白部分:蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器,将剩下的糖50克,分三次放入,打发至提起打蛋器头,其顶端是直立坚挺的小尖角的状态即可,如图所示。

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9、将打发好的蛋白同蛋黄糊分两至三次进行混合,用快速轻盈的翻拌手法来操作,将其混合成均匀的蛋糕糊,如图所示。

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10、将拌均匀的蛋糕糊,倒入纸杯中约八分满,如图所示。

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11、烤箱提前进行预热,设置温度为130度,烤制25分钟,再转145分钟,烤制5分钟上色即可,如图所示。

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12、烤好可以出炉了,出炉后,会有些回缩是正常的,如图所示。

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13、最后在其表面挤上奶油即可:奶油制作:淡奶油加糖(比例是10:1)用打蛋器将其打发至坚挺状态,按照自己喜欢的图案裱花嘴,将奶油挤在蛋糕表面即可。

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14、放入冰箱冷一下再吃,口感会更佳哦,一口下去,奶油加蛋糕,真的是太好吃了,而且一点也不腻。

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【小贴士】

1、在打发蛋白的时候,可以开启烤箱来进行预热,这样等蛋糕糊都弄好了,正好烤箱预热也好了。

2、烤箱使用不同,会有温度及时间的差异,我用的是风炉烤箱,大家要熟悉自家烤箱实际温度,来灵活操作。

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