为什么微波炉加热馒头会发硬,为什么微波炉加热馒头会发硬有嚼劲

说到馒头,对于爱吃面食的北方人来说,基本上每天都会有吃馒头的习惯,那么喜欢吃馒头,肯定不会每天去蒸馒头,一般都是一次性蒸完后将馒头放到冰箱里面冷藏,等到要吃的时候再将它加热即可,随着现在生活水平的不断提高,家里面的电器也是越来越多,可能之前加热馒头还需要放到蒸锅里面进行加热,但是现在基本上都是用微波炉。

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虽然用微波炉加热馒头,不仅方便而且快速,但是它还会有一个缺点,那就是用微波炉加热的馒头,总是硬芯,也就是馒头的表面已经热乎了,但里面就会出现一个硬块,难免食用的时候会影响口感,那么到底该如何用微波炉加热馒头呢?今天小编就给大家分享一下,为啥微波炉加热馒头总是“硬芯”!大厨教你一招,热出来松软可口。

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首先咱们要弄清楚为啥微波炉加热馒头会出现硬芯的情况,其实这个关键是在于微波炉加热的工作原理,一般微波炉在运行的过程中,主要是将食物由内至外的进行加热,要是等到馒头外表热乎的时候,馒头里面的水分已经被烤干了,这样就会出现硬芯的情况。

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其实这个方法非常的简单,就是将馒头放在可加热的保鲜袋里面,随后撒入一点清水,再把保鲜袋放到微波炉里面进行加热,要是冷藏后的馒头,只需要在外皮沾上一点清水后进行加热即可,这样热出来的馒头才会松软可口,要是直接加热的话,就会造成硬芯的情况出现。

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除了掌握这个方法之外,还需要注意把握馒头加热的时间,因为馒头加热时间过久,就会造成馒头脱水情况严重,一般自然放凉的馒头大概加热一分钟左右即可,要是放到冰箱里面冷藏过的馒头一般是加热两分钟,最后一种就是放到冰箱里面冰冻过的馒头,就需要多加一分钟。

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