喝啤洒吃什么,喝啤洒吃什么好

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

冬菇姜葱蒸滑鸡

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做法

1:杀好的草鸡洗净,沥干水

2:鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中

3:干冬菇洗净浸泡软

4:冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右

5:放入蒸锅中的蒸架上

6:遮上锅盖,隔水大火蒸20分钟

7:取出撒点葱花拌匀即可

芋头烧排骨

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食材:芋头600克 栗子200克 排骨400克、生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克

做法:

1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净

2、排骨切成块,将排骨入锅焯水,水里加入适量料酒

3、芋头切成块,生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段

4、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨

5、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒,

6、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀

7、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时

8、加入栗子,再煮10分钟

9、加入适量盐翻匀,出锅

剁椒蒸鸡翅

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食材:鸡翅、剁椒、葱姜蒜、盐

做法

1、鸡翅剁小块焯水,捞出洗净沥干备用,姜末蒜末和剁椒混合。

2、锅里放油,炒香剁椒碎,放入鸡肉,盐拌匀。

3、放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。

葱爆小炒肉

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做法

1、选用带皮猪软五花,处理干净,切成骨牌长的片

2、大葱白切6、7厘米长的段

3、炒锅加素油烧至6成热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒

4、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、姜丝各少许

5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁,再翻炒几下使汁裹住原料即可

莴笋韭菜

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做法

1.莴笋刮皮,洗好

2.韭菜洗好

3.莴笋切丝,我刀功不是很好,

4.韭菜切段,

5.锅里放适量油爆香姜

6.倒入莴笋丝,翻炒几下,放盐和鸡精,翻炒均匀

7.快熟的时候加入韭菜炒几下

8.出锅

农家土鸡

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食材:净跑山鸡600克,香菇200克。葱段50克,大蒜50克,青红佳人椒100克,葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量。

做法:

1、把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块,青红佳人椒洗净切成段,待用。

2、锅入菜油烧热,倒入鸡块煸炒至变色,放入葱段和大蒜一起煸炒,放入香菇块,掺入适量的水,烧至鸡肉软熟。

3、接着放入青红佳人椒段,调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精,起锅装入盛器时撒些葱丝,即成。

肉末豆角

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配料:豆角500g,猪肉碎200g,小米椒5g,葱1根,蒜2瓣,生抽1勺,白糖1勺,老抽适量,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量,植物油适量

做法步骤

1、猪肉碎放入碗中,加入料酒、白糖、淀粉、生抽顺时针搅拌均匀,腌制10分钟

2、豆角切成丁,葱、蒜、小米椒切成丁。

3、锅内倒油,油低温的时候就把肉沫放进去煸炒,加少许老抽调色,盛盘备用。

4、锅内倒油,放入葱、蒜、小米椒炒出香味。

5、放入豆角翻炒均匀,边炒边加入少量的清水,一定要一点一点的放,一定要少量多次加入,这样豆角更容易熟而且色泽更好看。

6、豆角熟了后放入事先炒好的肉沫,加适量盐调味,翻炒均匀,盛盘装出即可。

私房剁椒鱼块

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食材:草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g

做法:

1、鱼均匀的切成块状,横着切就可以了

2、加入少许胡椒粉,盐,料酒用手抓匀腌制十五分钟左右,加入少许淀粉拌匀

3、生姜大蒜,葱白切细沫备用

4、锅彻底烧热,到冒烟,加入适量油,接着放入少许食盐,油热之后放入腌制好的鱼块,要一块一块的放,以免粘连,入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的,鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦

5、锅底留油,放入大蒜生姜沫葱白沫,干辣椒段爆香

6、在放入一勺半剁椒,小火炒匀,加一小碗清水,一勺生抽,四分之一勺老抽

7、少许盐,少许白糖,鸡精,调味儿,煮三到四分钟

8、加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下,千万不要用力哦,会碎

9、 汁不要完全收干,放入少许切好的葱花出锅即可

蛋卷肉

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1、猪肉洗净后剁成肉泥,葱姜蒜分三次倒入肉馅搅拌上劲;加生抽,蚝油,食盐,蛋清,少许淀粉再次沿一个方向搅拌均匀上劲;

2、准备鸡蛋打散,叫少许淀粉水拌匀,这样摊蛋饼不易散;平底锅刷油,倒少许蛋液摊成蛋皮备用;

3、取一张蛋皮,少许肉馅均匀地涂抹在蛋皮上面,两边上折卷成卷;其他同样操作;放蒸屉里面,用牙签扎几下,盖上盖子,冒烟后蒸20分钟;

4、关火后取出自然晾晾;切成均匀薄片摆盘;再用蒜泥和辣椒油拌成料汁当做蘸料,即可!

凉拌黄瓜皮蛋

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1、皮蛋去皮后洗净,一分为四份,直接摆盘;

2、黄瓜用削皮刀削成薄片;从一头卷起,卷成卷,摆在皮蛋中间;

3、准备小碗,加蒜末,小米辣淋入热油,加生抽,陈醋,花椒油,食盐,白糖搅拌均匀,调成料汁;直接淋到黄瓜上面即可!

肉末虾酱咕嘟豆腐

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食材:蜢子虾酱;花肉;豆腐;葱;姜;蒜;干红辣椒;料酒;生抽;水淀粉;

做法:

1、取适量蜢子虾酱,用三倍左右的水稀释

2、豆腐切块,入加了盐的热水中煮至浮起,捞出沥干水分

3、花肉切小丁,姜蒜切末,干红辣椒和小葱切碎

4、起油锅,油热后超香肉末,煸出肥肉中的大部分油脂

5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香

6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味

7、下入焯好的豆腐翻炒

8、烹入料酒和生抽

9、加一点点热水,小火咕嘟,待汁水大部分收尽,淋一点水淀粉,翻炒均匀,撒上葱花即可出锅

芹菜炒牛肉

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食材:牛肉芹菜泡椒盐料酒酱油孜然粉鸡精生粉油少许

做法

1、牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟

2、起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出

3、另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒

4、最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可

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