小雪适合吃什么,小雪节气养生食物

明天将迎来二十四节气中的小雪,进入小雪节气后,气温下降,天气会越来越冷,我们要多参加一些户外活动,多晒晒太阳,勤运动,不懒惰,睡前泡泡脚以增强体质。小雪时节还要多吃一些暖身食物,帮助身体抵御寒冷,下面小编给大家介绍8种适合小雪时节吃的食物,来看看有些什么吧。

核桃黑豆芝麻糊

进入冬季后,多吃一些黑色的食物是很好的选择,黑芝麻、黑豆、黑米都可迅速使人恢复身体热量,帮助身体御寒。

小雪适合吃什么,小雪节气养生食物

【食材】:核桃 2个,红枣 3颗,黑豆 30克,黑米 25克,黑芝麻 25克,红豆 25克,枸杞 10克

① 把红枣冲洗一下,切掉枣核不要。核桃肉用清水浸泡一下,能去除核桃的苦涩感。黑芝麻、黑米和黑豆冲洗干净,然后连同红枣、枸杞一同浸泡15分钟。

② 所有材料放入破壁机内。倒入适量的清水,想喝豆浆就放多点水,水的分量自己可以灵活调整。

③ 启动豆浆功能,大概25分钟,美味的豆浆就做好了,非常香呢。

萝卜夹肉

白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。萝卜在民间有“小人参”的美称,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,非常适合秋冬进补食用。

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【食材】:白萝卜 一根,猪肉 200克,生姜 少许,葱花 少许,蚝油 1汤匙,玉米淀粉 1茶匙,盐 少许

①白萝卜去皮后切成薄片,把萝卜片放入沸水里,煮到稍微变透变软,这样待会儿卷肉的时候萝卜不容易断裂。

②猪肉剁碎,放入1汤匙蚝油、1茶匙玉米淀粉、少许盐,磨入一点姜蓉,放入葱花,搅拌均匀后放置20分钟,让肉沫充分的吸收调料的味道。

③取一点肉馅放在萝卜片的一边,然后把萝卜片折起包裹着肉馅,再轻轻地捏一下.。

④全部肉馅都包好后放在盘子里摆放好。入锅隔水大火蒸15分钟。

⑤萝卜肉卷蒸好后,把盘子里蒸出的水倒入平底锅里,然后放入2汤匙生抽混合均匀,用中火把汤汁煮开,最后把汤汁淋在蒸好的萝卜肉卷上就可以了。

南瓜栗子糖水

冬季正是栗子大量上市的时候,栗子含有丰富的营养物质,能够给我们的身体提供大量的热量,有利于我们冬季的抗寒。南瓜板栗糖水,滋润身心,粉糯南瓜配上香甜的栗子,是一款非常适合秋冬的滋补糖水。

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【食材】:南瓜 300克,板栗 8个,冰糖 适量

锅内烧开一些热水,放入剥好壳的板栗,煮5分钟。煮好的栗子剥掉栗子皮。把南瓜洗干净切块,锅内放入适量清水,放入栗子和南瓜,然后大火煮开后转小火煮25分钟,最后放入适量冰糖调味即可。

五红汤

五红汤是用红豆、红枣、枸杞、红糖、红皮花生这五种红色的食材做成的,女人常喝能使手脚不冰凉,脸色更红润。

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【食材】:红枣 6颗,红豆 20克,花生 25克,枸杞 15克,红糖 半块

① 把红豆和红皮花生用清水冲洗干净,然后浸泡30分钟,浸泡的水不要倒掉哦。

② 红枣洗干净,然后对半切开,枣核不要,去到枣核没那么上火。把所有材料倒进养生壶内,然后放入800ml~1000ml的清水,按下养生茶功能。煮好后放入适量的红糖,待红糖融化后趁热喝哦。

红薯燕麦粥

小雪节气吃红薯的好处很多。红薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素,这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

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【食材】:大米 50克,红薯 300克,燕麦 20克,冰糖 少许

把红薯去皮后切成小块。大米放入锅里,倒入适量清水,大火煮开,然后转小火煮15分钟。大米煮到膨胀后放入切好的红薯块。最后放入燕麦,水开后继续煮到红薯软烂就可以了。最后放入少许冰糖调味即可。

拌木耳

冬天要多吃黑色食物,黑木耳含有丰富的维生素以及多种人体所需要的微量物质,是一种营养丰富的食用菌,凉拌的烹饪方法,能最大程度保证木耳的营养成分不流失。

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【食材】:干木耳 17克,辣椒 1根,大蒜 2瓣,香菜 1把,香葱 少许,生抽 2汤匙,蚝油 1汤匙,糖 半茶匙,香醋2汤匙

① 干木耳泡发后用手搓一下,洗干净。锅内烧开水,水沸腾后倒入木耳,煮2~3分钟。煮好的木耳立刻捞起沥水降温,这样吃起来更爽口。

② 把大蒜、小米椒和香菜切碎备用。木耳降温后捞起控水,放入大碗里,放入小米椒、大蒜、葱白,再倒入生抽、蚝油、香醋和糖。

③ 烧一点热油,然后淋在上面。最后搅拌均匀,搅拌好后可以尝一下味道,根据自己口味适当调整一下。

黑米红枣糕

黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,是小雪节气的最佳食材。

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【食材】:黑米粉 170克,糯米粉 45克,粘米粉 45克,鸡蛋 5个,糖 50克,牛奶(或者清水)190克,沙拉油(或玉米油)25克

① 蛋清蛋黄分离,放入无水无油的盆里,蛋白放入冰箱冷藏备用。把蛋黄搅散,倒入15克白糖和牛奶(或者清水),顺时针搅拌均匀。

② 倒入沙拉油,搅拌到油和液体完全融合在一起。把糯米粉、粘米粉和黑米粉筛入到蛋黄液里,一定要过筛,这样面糊才不会有小疙瘩。

③ 用打蛋器朝顺时针的方向搅拌均匀,直到成为顺滑的面糊。把蛋白拿出来,把剩下的35克白糖分2次放入,用电动打蛋器打发,一直打发到蛋白发硬,用打蛋器拉起后不会立刻倒下的状态。可以放入几滴柠檬汁增加蛋白霜的稳定性。

④ 打好的蛋白分3次放入黑米糊内。用切拌的手法拌匀,不要太粗暴,要不蛋白消泡了会影响蒸糕的口感,不松软。

⑤ 把拌好的面糊在离模具底部20厘米的高度,缓缓的倒入模具内,震几下模具震出气泡,然后把去核的红枣铺在面糊上面。水开后把模具放入锅内,上面盖上一个碟子防止水蒸气滴落,大火蒸40分钟,蒸好后焖3分钟后开盖,拿出倒扣在网架上凉晾即可。

小米菠菜枸杞粥

在这个时节,我们应该多吃一些温和滋润的食物,早餐吃小米粥是个很不错的选择。小米可以提供全方位的营养,搭配上菠菜和枸杞,让营养更全面。

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【食材】:小米 100克,菠菜 2棵,枸杞 1小把,盐 少许

① 把小米淘洗一遍,然后用清水浸泡30分钟。小米浸泡后能吸收水分,减少熬煮的时间。

② 枸杞洗干净,菠菜切成细丝。锅里放入适量的清水,水烧开后倒入小米,水再次沸腾后转中火煮15分钟。

③ 放入菠菜,大火把菠菜煮熟,最后撒入一把泡好的枸杞,然后放入少许盐调味,清淡又暖心的小米蔬菜粥就做好了。天气凉了,吃上一碗蔬菜小米粥,补充营养、易消化,你也试试吧

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