做咖喱鱼蛋用什么咖喱粉好,香港咖喱鱼蛋怎么做

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咖喱鱼蛋的主角:鱼蛋,来源要归功于潮汕人,早期的海鱼多到卖不完,潮汕人靠着打鱼蛋手艺,在香港也打起了鱼蛋,渐渐的风风火火的鱼蛋档风靡了全港。这也是学生最喜爱零食,看着满大街金灿灿、热腾腾的鱼蛋档,鱼蛋弹牙爽口,咖喱味道浓郁真的让人不禁食指大动。

还记得中学的时候,姨婆从香港回家探亲教了妈妈煮咖喱鱼蛋。吃过第一次就爱上了,因为是在潮汕,手打鱼丸特别多,从此妈妈经常煮给我们吃,20年了,现在我依然特别爱吃。周末有空的时候,我也经常在家做,女儿对她也是情有独钟。而通常。一出锅,我们就迫不及待把它当零食吃了,根本就停不下来。做法太简单,味道太美好,怎么吃都不腻,你要不要也来试试啊?

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材料:炸鱼蛋,咖喱粉,咖喱块,小洋葱(也叫红葱头,干葱头,当然也可以用洋葱啦,看个人喜好)

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做法:

1.小洋葱去外皮和头尾,切碎。锅烧热,倒入油,倒入洋葱碎,中火炒至透明,闻到香味。

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2.倒入咖喱粉,小火炒香。

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3.倒入水,煮开。

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4.水开后加入炸鱼蛋。放入咖喱块,煮5分钟。

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