吃生大米补什么,米吃了对身体有什么人好处

一、“白米”:最滋补

白米是大家最为熟悉的米类。作为日常食用米,白米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素c、钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量,但糖尿病患者或想减肥的人不宜多食。

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二、“小米”:最养胃

小米是我国北方人民的主要粮食之一,其营养价值很高,含丰富的蛋白质、脂肪和维生素。小米具有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便等功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、产后虚损、食欲不振的良品,但小米性凉,体质虚寒者少食。

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三、“糯米”:最排毒

糯米在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米,是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等物质,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。但因为不好消化,所以一次不要吃太多,以免造成消化不良。

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四、“薏米”:最养颜

薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,又被列为防癌食品。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻不滋腻。

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五、“黑米”:最欢迎

黑米营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等元素,其中具有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分,因而营养价值高于普通稻米。除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。但因为黏性强,所以消化不好的人少食用。

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