山东的一种用糯米蒸的糕叫什么,山东年糕的做法家常做法

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步骤1

1,先烧一锅水,把洗净的红枣烫一下,大约烫15分钟!

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步骤2

就是这样静静地看它泡一会儿

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步骤3

2,准备一碗温水(一定要用温水啊,一定!)

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步骤4

3,把烫好的枣,放入黄米面中。(红枣和面的比例大约是1:3,喜欢枣的可以多放一点!但是提醒大家呦:什么事都要有个度!如果枣放的太多,那就会很变的很苦!所以,你懂得……)

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步骤5

4,这时候需要召唤你可爱的媳妇!让她帮你慢慢加水,一定要少量多次,把面搅拌成这种絮絮状,并且能捏成型就可以!(注意,千万不要放多水,如果是第一次做的话,宁少勿多!)

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步骤6

5,捏成一个小窝窝头

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步骤7

6,并在下面顶一个洞,大家要顶的深一点啊,这样容易成熟!

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步骤8

7,冷水上锅,全程大火,水开后蒸30分钟!

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步骤9

8,出锅后可以趁热吃,放凉后,可以放冰箱储存!

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步骤10

我还蒸了一锅江米面的,方法同上!

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步骤11

祝大家年年“糕”升,岁岁平安!

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