什么的菜叶好吃,哪些植物的根茎叶可以吃

导语:很多人只吃根茎,其实叶子才是宝贝,现在正当季,别不懂吃

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。清明小长假,农村赶大集,集市上的人特别多,热闹极了,天气暖和了,出门逛逛,浑身暖洋洋,特别舒服。清明后蔬菜水果也丰富了,价格也超实惠,有些蔬菜才5毛钱一斤,像菠菜、土豆,大集上多得很,买了3块钱的,能吃好几顿,实在太便宜了。

什么的菜叶好吃,哪些植物的根茎叶可以吃

走着走着看到一大堆绿叶蔬菜前围满了人,走进一看是卖莴笋的,春天这菜正当季,遇到别错过。莴笋2.5元一斤,叶子免费送,买了5块钱的莴笋,送的叶子感觉比莴笋还重,卖菜大姐热情地告诉我叶子的吃法,包饺子、清炒、煮汤好吃着呢,并且营养还丰富,叮嘱我不要扔掉,不然就浪费了。

什么的菜叶好吃,哪些植物的根茎叶可以吃

这菜营养极高,很多人只吃根茎,其实叶子才是宝贝,炒着吃太香了。其实莴笋叶子我从来不扔掉,我觉得和小油菜一样清脆可口,特别下饭,然而很多人不识货,只吃莴笋,把叶子扔掉,实在太可惜,你吃过莴笋叶子吗?莴笋叶子富含丰富的维生素C和多种营养元素,很适合春天干燥的天气食用,下面就分享个家常炒莴笋叶子,做法简单,出锅大人孩子抢着吃。

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我们把叶子清洗干净,控干水分,不管炒啥青菜一定要把水控干,这是不发黑的小技巧,出锅翠绿翠绿的。然后切成3厘米长段,清炒莴笋叶子是一道非常可口的菜,不放一块儿肉,吃着比肉还香。它和大蒜是绝配,像炒茼蒿一样,多放一些蒜片即可,喜欢吃辣的可以加几个干红辣椒,不要用葱花爆锅,葱油味会影响鲜嫩的口感。

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起锅加油,油热后放入蒜片爆香,多加些蒜瓣,这样吃着才香,蒜香味浓郁后,放入莴笋叶子,大火爆炒,炒青菜一定要爆炒,这样菜叶颜色翠绿,口感香脆。

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只需加适量盐就可以了,叶子变软即可出锅了,看,这样做的清炒莴笋叶子是不是非常有食欲呢?蒜香加上叶子的清香,可谓是清脆爽口,下酒又下饭。很多人不吃叶子是觉得它有微苦的口感,其实它和大蒜炒熟后是吃不出苦味的,不知是蒜香味掩盖了苦味还是化解了,反正一点也吃不出来了。

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4月,这叶子扔了太可惜,它比茎更有营养,炒一炒,好吃易消化,遇到不要错过哦。这样一盘翠绿的家常菜端上餐桌,大人老人孩子都能吃,连不爱吃菜的儿子都抢着吃,快点试试我的做法吧。吃莴笋的季节,不要再把叶子当垃圾扔掉了,按照我的方法做一次,保准会吃上瘾。家常炒莴笋叶就分享到这里了,如果您也有莴笋叶美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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