杏鲍菇能和什么一起炒,杏鲍菇能和什么一起炒着吃

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前些天做了一个芹菜炒茭白丝,把茭白切成细丝,与芹菜一起炒,芹菜自带香气,与茭白配着炒一青二白,很是清爽好口感,家里人喜欢吃,粉丝们也喜欢。有一个粉丝给我留言说:如果芹菜炒茭白丝里面再加一个杏鲍菇一起炒,味道会更好,我今天就试了一下,果不其然,杏鲍菇是菌菇的一种,自带菌菇类的香味,炒完后看起来和茭白丝差不多,分辨不出来,但一入嘴,口感和味道就不一样,的确味道更好了。

粉丝还告诉我,如果加点肉丝炒会更好吃,但是我家当日主菜已经有红烧牛肋骨了,这个菜谱昨天发过,另一个就做纯素的炒菜了,再说最近猪肉比较贵不是吗?

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芹菜富含纤维素,能清火降脂,很多人喜欢吃,只要芹菜选得嫩一点,脆一点就好吃。杏鲍菇则要用手撕成细丝,不要用刀切成细棍,这样不规则的表面,能让杏鲍菇吸收更多的汤汁和其它蔬菜的香气,炒软以后非常好吃。这三种食材都是低脂多纤维的健康食材。

这道菜炒完上桌,看上去是真正的一青二白了,一种青色是芹菜,两种白色一种是茭白丝,一种是杏鲍菇丝,一口脆,一口软,更有味道,三种食材颜色不冲突,口感交相辉映,试试你就知道了。

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【芹菜杏鲍菇炒茭白丝】

主料:芹菜1小把,杏鲍菇1只,茭白1枝

辅料:油30克,盐适量

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做法:步骤1、这是三种食材,芹菜一小把,我选的是细细的本地芹菜,口感更鲜嫩。茭白一支,杏鲍菇一支。

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步骤2、杏鲍菇洗净之后,用手撕成细丝,不要用刀切。

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步骤3、把茭白去壳洗净,先斜切成片,再切成细丝,芹菜摘去菜叶,洗净切成寸段,杏鲍菇如果太长的话,可以对切成差不多长短。三种丝都准备好,就可以开火了。

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步骤4、热锅里加30克油,先下入杏鲍菇翻炒几下。

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步骤5、炒匀了,再加入茭白丝一起翻炒。

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步骤6、两种细丝都略略炒软了,加少许水,100克左右就够了,加盖焖2分钟。

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步骤7、开盖加入芹菜丝

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步骤8、加适量的盐调味。

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步骤9、一起翻炒均匀就可以起锅装盘了。

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干净清爽,营养好味道好的素菜就做好了,多为家人准备一些这样的健康蔬菜吧,肉菜做得好固然重要,蔬菜做得好吃才是更为家人的身体着想。

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