海带什么调味,煮海带放什么调料入味

进入六月,夏天就实实在在地来了,小编最近已经要靠空调“续命”了。既然天气开始热了起来,就该吃一些清凉的食物缓解一下气温带来的燥热。夏天,海带就要这样吃,有两样调料不能少,忽略了海带就不好吃了。没错,小编今天就要为大家介绍一道凉拌海带丝。凉拌海带丝可以说是小编最爱的凉菜之一了,尤其是夏天,晚餐配上一盘酸酸辣辣的凉拌海带丝,非常开胃和清爽。拌海带丝,一定不能忽略这两样调料,那就是香油和姜丝,不然海带会有一股腥味。和小编一样喜欢凉拌海带丝的朋友赶快看过来,和小编一起学习一下它的制作方法吧!

凉拌海带丝

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By 竹上林巷

配料:

海带丝 适量、姜丝 适量、蒜泥 适量、香菜 适量、细香葱 适量、酱油 适量、香油 适量、米醋 适量

烹饪步骤:

1.海带丝用清水洗净

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2.图上食材提前准备

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3.锅内倒入清水,无需太多,能淹没海带丝即可。

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4.水开后再放入海带丝,五分钟后捞出。

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5.海带丝晾凉后,再放入所有配料。

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6.用筷子搅拌均匀,冰箱冷藏两小时。

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烹饪小贴士:

海带的选购技巧:1、干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳。2、盐渍海带将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。3、速食海带随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受,速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市,因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

海带丝,你更喜欢拌着吃还是炒着吃?

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