12月21日至23日吃什么,12月21日冬至吃什么

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马上中秋节啦,宝宝的月饼安排上了吗?传统月饼不适合宝宝的肠胃,可以试一试这款宝宝牌月饼,香甜软糯,无糖,无油,免烤。真的超级棒哦。再搭配上鲜嫩多汁的白菜肉卷,好诱人呀,完全不用担心宝宝不爱吃饭。 话不多说,一起动手制作吧。

By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】

用料

宝宝款“月饼”-紫薯山药糕

山药 200克

紫薯 150克

蔓越莓 15克

牛奶 15克

砂糖 10克(1岁以下可忽略)

椰蓉 适量

白菜肉卷

大葱 1/4段

姜 1小块

香菇 1朵

胡萝卜 1/4块

鲜藕 1/4块

小里脊肉 250克

白菜叶 8片

盐 2克

白胡椒粉 2克

鸡精 1克

酱油 2ml

鱼露 1ml

香油 2ml

玉米淀粉 10克

做法步骤

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1、葱、姜切末;香菇、胡萝卜、藕切碎,备用。

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2、小里脊肉剁碎

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3、肉末、葱、姜、香菇、胡萝卜、藕碎倒入盆中,再加盐、白胡椒、鸡精、酱油、鱼露、香油,顺着一个方向搅拌上劲,最后撒入淀粉搅拌均匀,锁住水分。

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4、大白菜去掉白菜帮,留下菜叶。

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5、焯水,稍微变软即可。

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6、一片白菜叶,一勺肉馅。

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7、由下向上卷成肉卷。

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8、整齐的放入蒸盘中。

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9、接下来做紫薯山药糕,山药、紫薯洗净去皮。

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10、切成1CM见方的小丁。

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11、下层紫薯、山药丁,上层白菜肉卷。温馨提示:我用的是北鼎蒸炖锅冷凝水;回落在四周不会直接滴在食材上,如果用的普通锅记得在包上保鲜膜,以免太湿,影响“月饼”(山药糕)的整型。

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12、选择速蒸模式,时间15分钟。上下同蒸,省时又方便。

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13、这个时间来处理蔓越莓,切成小碎碎,备用。

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14、时间到,用另一口锅用2小匙玉米淀粉加1大匙水调成水淀粉,再加0.5克盐,0.5克鸡精勾芡均匀浇在肉卷表面,撒上葱丝点缀,淋上少许明油即可,这道白菜肉卷就完成了。

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15、继续做紫薯山药糕,蒸好的紫薯加牛奶。

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16、捣成泥。

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17、山药过筛成细腻的山药泥。

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18、加蔓越莓碎,搅拌均匀。

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19、平均分成6份,揉圆。

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20、山药泥捏扁,放入紫薯球,包好收口。

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21、滚一层椰蓉防粘,放用月饼模具。

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22、压出喜欢的形状,宝宝的专属月饼就完成啦,放入冰箱冷藏一会就可以美美的吃啦。

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23、鲜嫩多汁的白菜肉卷

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24、好诱人呀

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25、宝宝牌月饼

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26、香甜软糯,无糖,无油,免烤

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27、北鼎蒸炖锅,上下同蒸,省时又方便。

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28、宝宝营养餐-宝宝款“月饼”& 白菜肉卷

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29、宝宝营养餐-宝宝款“月饼”& 白菜肉卷

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30、宝宝营养餐-宝宝款“月饼”& 白菜肉卷

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31、宝宝营养餐-宝宝款“月饼”& 白菜肉卷

小贴士

1、白菜叶在焯水的过程中,不要时间过长,感觉到叶子发软即可,作用是让叶子在卷肉馅的时候韧劲更好,不易折断。 2、宝宝嘴小,吃的时候对半切开。 3、紫薯山药糕是无糖的,大宝宝吃可以加10克砂糖增加甜味。 4、我用的是75克的月饼模具,正好做6个。 6、宝宝餐以清淡以主,白菜肉卷调料用量都比较少,大朋友吃,需要酌情增量。

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以上就是关于冬至吃什么的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做

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