包粽子用什么缠起来,包粽子用什么绳子

最近很多朋友问我包粽子的问题,才反应过来,原来马上又要到端午节了,那就先和大家一起预热一波粽子吧。从小就吃老妈包的粽子,又香又甜还筋道,超好吃。所以每年只要野地的芦苇长起来,出门遛弯的时候摘上一把,简单的包一锅粽子,又软又糯又清香,全家都喜欢吃。

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粽子都知道自己包的好吃还干净卫生,没有任何的添加,每年想要学会包粽子的朋友很多。粽子的形状有很多种,包法也是各种各样的都有,例如:三角粽,四角粽,长形粽等等,馅料大致有甜咸,咸馅。甜馅中,红枣糯米粽最传统,也是最受欢迎的粽子。从小就吃红枣粽,我就感觉红枣粽最好吃,这可能与小时候常吃的口味有关系。而我家孩子却喜欢猪肉蛋黄粽,所以就是平时没有到端午节,我也偶尔会换着花样的包上一锅粽子,作为早餐或者加餐都很受欢迎。

包粽子其实没有想象中的难,从16岁离开家乡的那一刻,就没有再吃过老妈包的粽子,没结婚前馋了就会买几个吃,但是味道和口感直接就和老妈做的没法比。结婚后,自己也是一个厨房小白,厨房里的一切都不熟悉。但是我喜欢学,慢慢的摸索着自己做,粽子从包的难看到包的粽子可以看了,慢慢的摸索出了几个小诀窍,相信看了你也会做,再也不用出去买,吃得更放心。

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所用材料:芦苇叶1把,糯米500克,红枣适量。

做法步骤:

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第一步:野生芦苇叶采摘1把就可以用,先放到锅里,加水熟到变软,开锅后5分钟就可以关火。

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第二步:糯米淘洗干净浸泡3个小时以上。包粽子糯米一定要浸泡再包,不然粽子会很Q弹,如果喜欢特别Q弹的可以不用浸泡。糯米的浸泡也不可以时间太长,时间太长了,粽子煮出来就太软口感就不好了。

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第三步:把粽叶清洗干净,把粽叶前面的头剪去一点。

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第四步:拿3片芦苇叶子,排好,叶子多少决定了粽子的大小。

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第五步:把芦苇叶窝一个像漏斗一样的形状,放上糯米,再加上红枣,把糯米装满。

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第六步:上面的叶子折下来,再从底部捏一下折过去。

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第七步:捆上线绳,绕几圈,系上扣即成,一个粽子就包好了。

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第八步:所有粽子包完,放到锅里,煮粽子最好是压力锅,煮的时候用时短。如果没有压力锅,普通的锅就要煮2个小时以上才可以。

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第九步:粽子煮好以后,随吃随取很方便,一次吃不完可以速冻冷藏,吃得时候加热即可,热别的方便,想吃也不用出去买了。

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峰儿话语:

1,包粽子,各地用的叶子也会各有不同,主要是以当地的植物叶子为主,我住北方,芦苇叶子就是我们这里的粽叶。

2,粽叶要煮好才可以包,不然太硬是没法包的,没有新鲜的芦苇叶,可以买干芦苇叶,开水烫一下泡就可以包。

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