流产后不能吃什么蔬菜,流产后不能吃什么蔬菜水果

物资匮乏年代,人们因为贫穷而惜物,也养成了勤俭节约的传统美德。如今勤俭持家也成了创造更加美好生活的家庭美德。尤其是对于一家之煮来说,买回家的新鲜蔬菜,没及时吃完,就出现变质、发芽的现象。很多人都舍不得掉,把变质或发芽的部位去除后,继续食用。其实这种做法是不利于健康的,因为有些食材变质后就会产生毒素。今天给大家分享的3种蔬菜发芽就不能吃了,很多家庭厨房都有,为了健康赶快扔掉!

01土豆

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土豆是大家公认的物美价廉的食材,一年四季都不贵,富含淀粉、植物蛋白以及多种维生素和矿物质。在很多人眼中,土豆不仅是蔬菜,还是一种接近全价营养的主食替代品。同时,土豆耐储存,很多人会选择一次多买,放到家里慢慢吃。但吃着吃着就会发现土豆的外皮颜色变了,变成了深绿色,偶尔还会有几个小芽芽长在上面。

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以前,我遇到这种情况会把这些小芽芽去除,继续食用,后来才知道,原来这是变质的表现。变色发芽的土豆在芽孔周围有一种叫“龙葵碱”的神经毒毒素,如果食用达到一定的量,便会导致人体中毒。有人认为把发的芽切去,并多泡泡,增加烹饪时间,这也是不行的。因为土豆一旦发芽,原有的营养成分就会流失,再吃没有任何意义。

02红薯

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红薯是秋天的时令蔬菜,收获期通常在每年10月份前后,它味道香甜,入口软糯细腻,吃起来清香鲜美。同时,含有膳食纤维、胡萝卜素、维B、维C以及钙、铁、钾等多种微量元素。在我们当地,每年红薯丰收后,除了自制一些红薯粉条或是红薯淀粉外,还会保留一些新鲜的,平时蒸着吃、烤着吃,或是煮粥、做甜食。

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如果红薯放置久了或是保存不得当出现发芽的现象,需要仔细观察红薯表面有没有霉变,一般红薯发芽都会伴随着霉变,这种现象就不能再吃了。因为它是由“黑霉菌”霉变引起的,一般烹饪方法很难将其完全清除,食用后容易引起中毒现象。

03花生

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在我们本地,眼下正是花生的收获期,刚出土的嫩花生脆甜清香,口感更是如水果般存在。其实,嫩花生发了芽是可以吃的,但放置时间较长的干花生发了芽就不要吃了,上面很多都有霉菌,比如黄曲霉,食用后很可能引起胃肠道疾病,所以干花生发芽就别再吃了。

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在买土豆或者是红薯等看似耐放却容易发芽变质的食物时,最好是一次少买些,短时间就能消耗掉,这样既不浪费也能吃到新鲜的食材。您还知道哪些食物发芽就不能吃呢?欢迎下方评论区留言!

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