鱼片粥用什么鱼,番茄鱼片粥

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巴沙鱼我很爱啊!无刺、无腥味,从这点可以看出,在吃的方面我也是很懒的,不喜欢挑刺。番茄鱼我是在去年做银鳕鱼的时候准备做的,但是鳕鱼价格比较贵,我用来煎着吃了之后就没有再去购买, 如果买不到巴沙鱼的用鳕鱼或者黑鱼代替,煮粥的鱼一定不能有刺。

By 小美的美食

用料

米、番茄、姜片 适量

油、盐、葱花 适量

巴沙鱼、盐 适量

生粉、料酒 适量

鸡蛋清、白胡椒粉 适量

做法步骤

鱼片粥用什么鱼,番茄鱼片粥

1、番茄去皮切片待用

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2、鱼切片用生粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制待用,,

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3、米淘干净放入姜片(姜的量多,味道会很好)煮粥模式开启…

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4、米完全开花成熟之后,放入番茄和油,煮到番茄基本是蓉,放入盐混合均匀,

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5、最后放入鱼片混合均匀,

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6、关火焖3-5分钟撒葱即可享用。

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7、鲜鲜的鱼片粥

小贴士

1、米和水的量,自己掌握啊!我是250ml米2L水,大番茄一个,鱼280克。 2、煮粥的火候,水开之后要时不时的去搅拌一下防止米粘锅,水开之后就用中小火慢慢熬,小火熬的粥会比较浓稠。 3、鱼片放入之后不用煮,混合均匀就关火焖,焖熟的鱼片嫩! 4、鱼片尽量切薄一点

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