双皮奶用什么牛奶做比较好,双皮奶用什么牛奶做最好

三月减肥季,用牛奶做一款美味低脂甜品吧!自制双皮奶,改良做法太简单,脱脂低糖更健康,大人孩子都爱吃。每年的三月,减肥都是个热门话题,春暖花开,脂肪需要适当地消耗一些才好。

除了做运动,在饮食上也需要需要注意,比如多吃一些绿色有营养的蔬菜和新鲜的水果,多吃白色的鸡肉、鱼肉、虾等低脂肪高蛋白肉类;每天喝的牛奶可以从全脂纯牛奶换成高钙脱脂牛奶。减肥这件事,不能靠节食来达到目的,而是要选择健康的饮食来完成的。

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我是一个特别喜欢吃甜品的人,可以拒绝油炸、高热量的食物,但不能拒绝清爽美味的甜品。不过外面买的甜品放糖太多,我更喜欢自己做的甜品。

前几天带孩子去商场玩,给孩子买的双皮奶孩子很喜欢吃,问我能不能在家里给她做,这个自然是没问题的。孩子上学的时候我就在家蒸好了双皮奶,放了甜甜的新鲜草莓,放到冰箱里冷藏着,等她放学回来就可以吃了。不过我做的双皮奶,是经过改良的懒人版,特别简单。

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双皮奶顾名思义,是有双层奶皮的甜品,但制作过程有些麻烦,需要加热牛奶,形成奶皮,再小心翼翼地将牛奶从奶皮里倒出来,再进行后面的程序。

不想麻烦的话,可以试试我这种懒人版的做法,而且我做的草莓双皮奶低糖低脂,非常健康,即使是减肥期也是可以吃的。

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【草莓双皮奶(改良版)】

【需要的食材】:高钙脱脂纯牛奶200ml、鸡蛋清2个、糖5g、草莓适量;

【食谱制作过程】:

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步骤1:先准备好制作双皮奶的原料,当然, 脱脂牛奶也可以换成全脂纯牛奶。

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步骤2:先将两个鸡蛋的蛋清分离出来,放在一个大碗里,加上白糖,搅拌均匀至白糖融化;

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步骤3:倒入一盒高钙脱脂纯牛奶,一盒刚好200ml,很方便;

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步骤4:用手动打蛋器将牛奶和蛋液搅拌均匀,搅拌好以后表面会有很多气泡;

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步骤5:用细筛网将牛奶蛋液过滤到蒸碗里,过筛后的牛奶蛋液表面细腻无气泡;

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步骤6:蒸锅里烧开水,把蒸碗放进锅里,分别盖上盖子。粉色小碗没有配套的盖子,倒扣一个小碟子也可以;

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步骤7:盖上锅盖,蒸8分钟,焖7分钟,也可以蒸10分钟,焖5分钟;

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蒸好以后将碗取出,牛奶蛋液已经凝结成块,软软的,又滑又嫩,像果冻一样,表面再摆上草莓,甜品就做好了。

这个做法是不是特别简单呢?就像蒸鸡蛋羹一样,但是这个口味是甜的,特别好吃。

脱脂牛奶脂肪含量低,适合需要控制体重和血脂的人群。而鸡蛋里的蛋清部分营养丰富,颜色透明清澈, 和牛奶混合在一起还可以保持牛奶的乳白色,让双皮奶更好看。

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想吃甜品,就在家动手做吧,把糖量减低,再搭配健康的高钙脱脂牛奶,一份好吃不会胖的健康甜品当下午茶,是一件多么美好的事情啊!

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方。

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