冬天种什么豆好,四棱豆种植技术与时间

四棱豆又叫翼豆,翅豆,属豆科蝶形花亚科。四棱豆为多年生攀缘草本植物,地上结荚,地下结薯,其块根、叶、花、种子都含有丰富的蛋白质。是一种菜粮、油药、肥料和饲料兼用的新型豆类作物。四棱豆原产非洲、亚热带雨林地区,分布在巴布亚新几内亚,尼日利亚及东南亚的一些国家,我国广东台山、珠海,云南西双版纳有零星种植,近年海南省市场上已作为稀特蔬菜有少量出售,每kg价格在6~8元。由于菜农不了解四棱豆的生长习性,种植时间不当,管理粗放,致使产量不高,商品率低,经济效益差,激发不起菜农的种植积极性。为了增加菜农收入,使四棱豆尽快形成1个新兴产业,笔者对四棱豆栽培技术进行了探索,初步摸索出四棱豆高产栽培技术,667m2产量由原来的1500~1800kg提高为2500~3000kg。

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1 四棱豆的生物学特性

四棱豆为典型的短日照植物,全生育期120~270 d(天)。要求较高的温度,萌发温度为10~15℃,生育期温度为20~25℃,最适宜温度为20~23℃,不耐霜冻。但其适应性较广,从海平面到海拔2000m的高度均能良好生长,植株根系发达,较抗旱,不耐涝,在5—10月的长日照条件下,只进行营养生长,不能现蕾开花结荚。

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2 主要栽培技术

2.1 选地整畦

四棱豆对土地的要求不严,适应性较强。在黏土地、板结土壤上虽能生长,但生长不良。以深厚肥沃、排灌方便的沙壤土最为适宜。定植前深翻土壤20~25cm,结合深翻,667m2施腐熟优质圈肥 2500~3000kg,三元复合肥25kg,整平耙细按宽1.2 m整畦,畦面宽 60~80cm,畦沟宽 35~40cm,畦高 20~25cm。

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2.2 育苗

四棱豆播种前要精选种子,选择籽粒饱满、有光泽、无病虫害、无破碎的种子,播种或催芽前晒种2~3d,以提高种子发芽势和发芽率。

2.2.1 浸种

晒种后将种子放入55℃的温水中(2份开水1份凉水),不断搅动,保持55℃ 水温10min(分)后捞出,用清水冲洗种子,然后再将种子放入30℃左右的温水中浸8~10 h(小时),取出催芽。在温度25℃的条件下进行变温处理,白天30℃左右8 h,夜间 20℃左右16 h,在催芽过程中每天用清水冲洗2~3次,同时注意剔除不萌动的种子,以免感病污染好种子,经2~3d大部分种子胚根长2~3cm,其余的也已破脐露白时及时播种,为了苗齐苗全,发芽的种子进行分次播种。

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2.2.2 播种

9月育苗期正处在炎热多雨季节,露地苗床要设在排灌方便的地块,应设立临时遮阴防雨棚,按菜园土∶草炭(8∶2)再加细的饼肥和适量的过磷酸钙,充分拌匀配制好营养土,也可用各占1/3的农家肥、腐熟溉肥及过筛园土拌匀,装入8cm×10cm的塑料袋,装7~8成满为宜,每袋放1~2粒种子,盖土厚约1.5cm,喷水保湿,然后用薄膜覆盖,以增温保湿。出苗后及时去膜,以防幼苗灼伤和徒长。

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2.3 适时定植

四棱豆幼苗生长缓慢,约1个月后幼苗具有4~6片真叶时即可定植,9月初育苗约在10月上旬定植。四凌豆生育期适温20~25℃,以保亭为例自11月至翌年4月,月平均气温为21.7℃,日照时数分别为 167、158.3、150.6、105.9、134.0、150.4 h,非常适宜四棱豆开花结荚。在已整好的畦面上按60~70cm的株距挖穴,667m2栽植1400~2000株,栽后及时浇足定根水。

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2.4 田间管理

2.4.1 查苗补苗

中耕培土 四棱豆定植10 d左右要及时查苗补苗,以保证全苗。四棱豆苗期植株纤细,生长量小,可结合除草,中耕1~2次,以促进根系生长。当主茎蔓长80~100cm开始现蕾时,植株生长渐快,可结合追肥灌水再中耕1~2次,在枝叶旺盛生长、植株封行时停止中耕,以免伤根,但应培土起垄(垄高15~20cm),以利于地下块茎的形成,同时便于中后期浇水和排水。

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2.4.2 搭架

10月中下旬四棱豆生长迅速,这时需设立支架或搭棚让其攀爬,以利通风透光,提高光合效率,增加产量,土壤要保持经常湿润,过涝过干都会造成黄叶或落叶。

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2.4.3 追肥打顶

四棱豆结荚以主茎和第1分枝最多,所以应在主茎具有10~12片叶时打去顶尖。四棱豆属无限结荚习性,在茎叶达到架顶后打去顶梢,结荚期疏去无效分枝,打去下部老叶,以免茎蔓生长过旺降低结荚率。

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2.4.4 后期管理

一般当年不收块根,留老藤过夏,注意清除田间枯叶和老死的藤蔓,加强肥水管理,第2年抽芽生枝,开花结荚多,产量比头年还高,块根更大,如此可以连续收获,多年不衰。

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3 收获

3.1 嫩豆荚采摘

四棱豆全身是宝,以采摘嫩荚做菜为主。植株在每次浇水或降雨后,就会有1次结荚高峰,一般在开花后10~20 d,当豆荚长宽定型,但尚未鼓粒,嫩豆荚革质膜未出现,尚未纤维化,色泽黄绿,手感柔软是嫩豆荚最佳采收期,应分批采收。

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3.2 嫩叶、幼茎采摘

幼叶比老叶的蛋白质含量高,营养丰富,纤维少,易于消化。在枝叶生长过旺时,可采摘枝条最顶端约20cm的3节上最嫩茎叶做菜,尤其是生长中期以后,茎尖嫩绿光滑、幼叶未展,其上着生1串花蕾,这时采摘用以做汤、凉拌或配菜甚佳。

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4 采种

留种用的豆荚,在开花后45~50 d,荚皮由青绿色变为黑褐色,果柄尚绿,豆粒已明显鼓荚。剥开看豆粒饱满,豆粒之间的横隔和隔膜已成为白色絮状,种子珠柄尚未脱离,此时为种荚采收适期

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