为什么栗子用冷水泡后会坏,栗子煮好了用冷水泡吗

为什么栗子用冷水泡后会坏,栗子煮好了用冷水泡吗

板栗是很多人都喜欢吃的营养食材,如今气候寒冷,正是吃糖炒板栗的好时候,并且不仅糖炒板栗好吃,板栗还可以用来做菜炖肉,也是营养又美味,有一些人在冬天都会卖很多板栗存在家里,但是板栗保存不好却会发芽,那么板栗发芽了还能吃吗

板栗发芽还能不能吃

为什么栗子用冷水泡后会坏,栗子煮好了用冷水泡吗

不能

板栗是一种很常见的营养食材,日常用来炒菜炖肉是非常美味的,并且板栗营养价值极高,食用还具有一定的保健滋补的作用,有益于人们的身体健康,但是板栗和土豆、红薯一样,发芽之后就不能食用了,因为发芽的板栗是含有毒性的,食用会导致食物中毒,所以只要板栗发芽了就一定不能吃了。

板栗怎么保存不易发芽

为什么栗子用冷水泡后会坏,栗子煮好了用冷水泡吗

1、风干保存:新鲜的板栗长时间放置是很容易发芽的,所以想要长时间的保存板栗,并且不让板栗发芽,最好还是风干保存,将板栗在冷水中浸泡7日左右,然后用沥干水,用竹篮挂在通风口风干即可。

2、冷藏保存:想要保存板栗不发芽,还可以用冷藏的方法保存,将板栗洗净后晒干,放入保鲜袋中,封好口,然后放在冰箱中冷藏即可,这样也能延长板栗的保存时间。

食用板栗有什么益处

1、预防疾病:板栗不仅好吃,也是一种营养价值极高的保健食材,食用有益于人们的身体健康,板栗中含有大量的维生素、不饱和脂肪酸、以及钙质、铁质等有效成分,食用可以提高身体免疫力,还能预防心血管疾病、以及骨质疏松等病症。

2、延缓衰老:板栗是极好的保健滋补食材,含有丰富的维生素、矿物质、以及不饱和脂肪酸的成分,食用具有一定的延缓细胞衰老的作用。

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