三文鱼蘸什么,家常香煎三文鱼

三文鱼高蛋白、低热量,还含有丰富的Ω-3系列不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。

三文鱼不仅营养丰富,肉质还很鲜嫩,最适合做生鱼片吃。但如果是在家自己食用的话,我不建议生吃,因为食材在运输过程中会滋生细菌。也有些不习惯生食或不能吃生食的朋友,肠胃不好,吃了还会拉肚子。

今天介绍给你一种最简单但是味道又好的方法——香煎三文鱼。简单而言,只需要腌渍,煎熟,装盘这三个步骤。香煎三文鱼的味道很让人意外,和生吃完全不同,自带香气,别有一番风味哦,一起来试试吧!

[食材]

三文鱼100g / 面粉适量

西兰花适量 / 圣女果适量

[调料]

黄油20g / 盐适量 / 胡椒粉适量

萬字纯酿造酱油适量

[ 做法 ]

- 1 -

三文鱼用厨房用纸,吸除多余的水分。

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- 2 -

将三文鱼放在平盘中,加入适量萬字纯酿造酱油。

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- 3 -

调入盐和胡椒粉。

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腌渍10分钟入味。

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西兰花煮熟待用。

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将腌渍好的三文鱼在面粉里蘸裹一下。

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- 7 -

抖去多余的面粉备用。

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- 8 -

煎锅里放入黄油,中火待黄油融化后放入三文鱼片,煎制上色后翻过来再煎另一面。

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待两面都煎熟后,盛出装饰装盘。

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- 10 -

三文鱼淋上锅里的酱油酱汁即可。

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