香菇可以跟什么炒,香菇可以跟什么炒好吃

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临近年关了,家里的大鱼大肉是不是都快吃腻了,有没有怀念清淡营养的小炒时蔬呢?

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今天,我就给大家分享一道非常的简单的清炒素菜,以香菇为主要食材,和它的“黄金搭档”——小白菜搭配在一起,大火一翻,鲜香营养还下饭,孩子特别喜欢吃。

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【香菇小白菜】

1.首先,我们把香菇的根去掉,把香菇切成片,放在盆中清洗浸泡 。

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2.小白菜几颗,清洗干净后切成段。

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3.大葱切成葱花;生姜切成末;大蒜切成蒜末;再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色。

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4.锅内烧水 加入食盐2克,淋入一点植物油;水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水,捞来冲洗干净。

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5.锅内烧油,油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味,然后倒入香菇翻炒几下,淋入一点清水,加入老抽提色、食盐2克调味。

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6.然后倒入小白菜一起翻炒,大火把小白菜断生,加入鸡粉1克,勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁。

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7.最后倒入青红椒片翻炒几下,就可以出锅装盘了。

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好了,一盘清淡家常的香菇小白菜就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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