何首乌煮老母鸡喝了有什么作用,何首乌炖老母鸡的功效

何首乌炖鸡是一道传统的药膳,把何首乌碾成粉末,放入老母鸡的腹中,一起炖煮,直至鸡肉离骨,即可食用。这道药膳,对身体有很大的好处,特别是对青年人和老年人。

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鸡肉中的蛋白质含量很高,含有蛋白质的种类很多,并且这些蛋白质都很容易被消化吸收再被人体利用,对增强体质,强健体魄有一定的作用。同时,鸡肉中还含有人在生长发育过程中必不可少的磷脂类,是人摄入的脂肪和磷脂的最重要的来源之一。因此,鸡肉对贫血、体虚、营养不良、易疲劳的人的身体非常好。

一般用来炖何首乌的鸡,都会选用老母鸡,这是因为母鸡比公鸡,性质更温和,且老母鸡肉质较为厚实,没那么容易炖烂,还更加的鲜甜清香,蛋白质含量也更高。

何首乌自古以来在我国的中药中的地位就十分之高,甚至被称为有“延年益寿”的功效。当然,真正的何首乌就算有相关的功效,也没那么神奇的。

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在中药的方面说,何首乌养精养血、补肾益肝,对男士的身体十分好。同时,也可以用来治疗头发早白、腰酸背痛、梦遗、失眠等。除此以外,何首乌还有治疗便秘、便血的功效,适合大便淤结、长痔疮的功效。

从科学的角度来说,何首乌也有很多功效。实验发现,何首乌能够抑制肠道对胆固醇的吸收,从而达到抑制血清胆固醇的增高的作用。何首乌中卵磷脂的含量也很高,能作为原料促进血红细胞的生成,还能抗氧化,从而起到抗衰老的作用。何首乌还能强化心脏的运动,特别是对于疲劳的心脏来说,效果更为显著,因此,何首乌很适合心脏不好的人吃。何首乌还有能溶解纤维蛋白,这就能有效地减少血栓的形成,对患有心脑血管疾病的人尤为有用。

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看完了母鸡和何首乌的作用,下面,我们来一起看一下,何首乌炖鸡又有什么好处呢?

鸡肉的作用和何首乌的功效结合在一起,益气补血的效果更为显著。特别适合身体虚弱、白发、脱发、早衰的人以及孕妇食用,能增补血气,延缓衰老,强身健体。同时,也能起到增强免疫力的作用。

但是,这些作用毕竟只是辅助的,若是身体底子过于差,而吃这些大补的药膳,可能还会导致虚不受补的反效果,反而伤害了身体。因此,在这里,还是建议各位平时要坚持锻炼,均衡营养,那就不用进补也可以保持健康的身体了。

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