吃水萝卜有什么好处,吃水萝卜有什么好处和坏处

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到了10月下旬,北方的天气越来越冷,这个周末回家帮助老父亲去浇菜,发现家里的萝卜绿油油的,有手脖子那么粗了,从菜园里拔一棵,洗洗泥巴就开始啃,脆脆的很好吃。说起萝卜的吃法有很多种,最简单快手是切一切,加上姜丝、香菜凉拌,就能成为一道很好的下饭菜,熬汤或者做馅都非常的美味。今天分享一道胶东海边人最爱的萝卜做法,用萝卜和虾一起来炖,萝卜吸收了虾的鲜香,热乎乎的喝上一碗,真是过瘾。

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秋吃萝卜益处多多,胶东人爱这样做,鲜美滋补,能量满满过秋天。说起萝卜,在中国已有千余年的历史了,很早以前就流传着一句话,说十月的萝卜赛人参。我们都知道,人参是百草之王,有滋补身体,改善血压,强化心脏功能等功效,对于女性而言,也是很重要的美容品。而十月的萝卜能跟人参相比,这已经足够证明萝卜的滋补价值了。在胶东地区,当地的老百姓喜欢吃的萝卜是俏头青,也就是青萝卜,口感比较脆爽,不管凉拌还是炖煮都非常的好吃。用它搭配虾来炖,营养滋补,提高抵抗力,今天这道菜简单快手,特别适合秋冬季节。菜上桌后,我最爱的是吃萝卜、喝几口热汤,那滋味太鲜美了!

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【萝卜丝炖虾】

【食材】青萝卜半个,大虾5个,姜丝适量,盐一茶匙,料酒一茶匙,生抽少许,白糖一茶匙,香菜一棵。

【做法步骤】1、准备一个青萝卜,最好是新鲜的,口感最好。将萝卜切成细丝。

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2、将虾洗净,锅里加入底油,放入虾煸炒至变色,加入姜丝爆香。

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3、放入萝卜丝煸炒均匀。

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4、加入料酒去腥,一点生抽提鲜。

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5、倒入清水,开大火炖煮。

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6、放入一点白糖提鲜。

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7、重点来了,放入少许我自己熬的虾油,不用多,一茶匙就可以了。

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8、大火炖煮5分钟,将萝卜丝炖软。

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9、出锅前撒一点香菜末。

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10、关火,趁热喝吧,很鲜的哟。

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小贴士:

1、如果没有虾油,这个步骤可以省略。

2、姜丝和料酒都是去腥的利器,记得做海鲜菜,一定要放哟。

这道胶东特色家常汤菜,你喜欢吗?做法简单,味道鲜美。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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